時短！低カロリー！洗い物楽レシピ

外はすごい風ですね

きょうは、やまのぶが毎月1回開催しています「スマイルキッチン」のご紹介です

食を通して生活を豊かにし、健康でより良い生活を送られるようにと
旬の食材を使用した、おススメのメニューを試食をご用意してお届けしています


「スマイルキッチン」は毎月第４土曜日に開催しています。
本店は毎月第4木曜日（6月は第3木曜日）に開催しています。

6月は23日（土）がスマイルキッチンの日です。
本店は6月21日（木）です。


ぶー子ブログでは、
「5月のスマイルキッチンの日にお店に行けなかったわ」という
お客様のためにも、先月行われた
スマイルキッチンのレシピをおさらいしたいと思います。


写真はやまのぶのやさいソムリエ西尾さんのブログより

時短メニューな上に、カロリーも少なめ！
さらにフライパンひとつだから洗い物も楽！！という
まさに主婦の皆様には三拍子そろったスペシャルメニュー！！


5月のスマイルキッチンメインメニューは
「フライパンひとつで作る
ルゥいらずのハヤシライス！！」でした


材料もシンプル・作り方もとっても簡単!
市販のルーを使っていません。
す・る・と・・・・・・・
なんと１００キロカロリー程低カロリーに仕上がっちゃうんですねぇ


■材料（4人前）です。

長崎県雲仙市のごんべいの新玉ねぎをばっちり使用しました
・新玉ねぎ　1個（230ｇ）
・牛こま切れ肉　200ｇ
・マッシュルーム　5個(50ｇ）
・グリーンアスパラガス　1束(100ｇ）
・完熟トマト又は水煮(カットトマト）缶　1缶（400ｇ）


・小麦粉　大さじ2
・サラダ油　大さじ1
・バター　5ｇ

どんなに時間をかけても２０分弱ほどで
出来上がりますよ
①マッシュルームは4等分に切り、
　グリーンアスパラは色よくゆでて、
　3～4cmに切っておきます。

②薄切りにした玉ねぎ、3～4cmに切ったお肉を
　サラダ油をひいたフライパンで中火で炒めます。
　新玉ねぎがやや透きとおるまで炒めてください。

③②に小麦粉振りいれ、焦げ付かないように
　底からよく混ぜながら炒め、粉っぽさがなくなり、
　しっとりしてきたらマッシュルームを加えてさらに炒めます。

④③にトマト又は水煮缶を入れて、沸騰してきたら中弱火にし、
　アクを除いて蓋をずらして乗せ、焦げつかないよう時々混ぜながら
　約10分煮込みます。

⑤お皿にごはんを盛り、④をかけてグリーンアスパラをトッピングします。




今回はごんべいの新玉ねぎをふんだんに使いました。
「新玉ねぎだとベチョベチョしちゃわないかしら!?」
炒めて煮込むので、程良いとろみが出て
調度いいあんばいになるのでご心配無用です。
トロンと美味しそうですよね


皆さんカレーライスって結構ご家庭で作られる頻度って高しだと思います。
ハヤシライスって年に１度か２度食するぐらい・・・
ましてや自分で作るって滅多にないんじゃないかと思います。
しかし、なんで!!!?市販のルーを使わず自分でルーから作れちゃって
しかもカロリー低いわ、使う野菜や材料は少ないわ・・・・・
お財布にも体にも優しいハヤシライスちょっと作ってみたくなったんじゃないですか

カレーに飽きたら皆さんハヤシですよ
子供さんにも大好評間違いない


次回6月23日(土）のスマイルキッチン
本店は6月21日(木）です。
メニューは「ベビーホタテとブロッコリーの酒蒸し」
と「タコときゅうりのさっぱりあえ」です。
各店店頭でレシピもご用意しております！
試食もご用意して、ご来店お待ちしております！
（店舗によってメニュー内容、また試食メニューが変更する場合もございます。）