ダイエットにも！甘辛鶏ズッキーニ

こんにちは。
豊田市駅付近に「おいでん祭」のポスターを沢山みかけ、
ついテンションが高くなってしまった、やまのブー子です。


　　
ごんべいの里コーナーに、
ドーンと陳列されている、太いお野菜！

きゅうり？と思いきや、かなり太い。
そう！それは...

ズッキーニです！

やまのぶ自家農園、豊田市四郷町より堂々入荷中です
ごんべいの里のズッキーニは中身もしっかり、
みずみずしいのが特徴です。




今日は、ズッキーニと鶏胸肉で
簡単一品メニューを作ってみました。

材料
ズッキーニ　1本
鶏胸肉　　　　300g
お酒　みりん　醤油　砂糖　
全て大さじ3程度
（お好みで調整してみてください）

①ズッキーニは軽く洗い、５㎜程度の輪切りにします。
　鶏肉も一口大に切ります。

②フライパンに鶏肉をいれ、軽く炒め、その後、ズッキーニをいれてよく炒めます。
③炒め終わったらお酒、みりん、醤油、砂糖をいれよく煮込んだら出来上がり！


甘辛く、お酒のつまみにも白い御飯のおかずにもぴったり！
食感は茄子によく似ていて、お子さんでもおいしくいただけると思いますよ
ぜひ夕食の一品にしてみて下さい。


油で炒めると、ズッキーニに多く含まれる
カロチンの吸収率がＵＰし、体の免疫も強化！


さらに、ビタミンＢは血液の循環をよくし、
体に溜まった余分な水分を排泄してくれるので、
むくみ解消や血行促進によって美肌効果も期待できちゃう
という女性にとっては注目の食材です

カロリーも低いズッキーニはダイエットにも
おススメの野菜ですね

この夏はぜひズッキーニをたくさん、
召し上がってみてください　


ごんべいの里のズッキーニについては
やまのぶ野菜ソムリエ西尾さんのブログでも
詳しく紹介されていますので、
ぜひこちらもご覧下さい！