鮭のなめこあんかけ！

こんにちは

今年のゴールデンウィークは、どうしようかなぁ・・・。
といっても基本お仕事ですが、子どもはお休みなので
思案中のやまのぶー子です。

今、キャラクターとしても、大人気！

「なめこ」

じつは、ごんべいの里コーナーにも、大きな“なめこ”がいるんです！



１パックが大きいのにびっくりします。



とってもつややかなんです。ちょっとぬめりがあります。
可愛い感じがキャラクターになったわけもわかる気がします。

なめこは、実はほとんどが水分だそうです。
栄養的にとてもいいのは、ぬめりの部分
このぬめりはムチンという糖たんぱく質で胃や肝臓をいたわってくれます

血糖値の急激な上昇予防や、便通改善の効果も

すごーい！

今回は子どもさんでも美味しく“なめこ”を食べていただけるレシピをご紹介します。

「鮭ときのこのあんかけ」（1人分）

〈材料〉
鮭 1切れ
なめこ 1/2株
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ3
だし汁 1カップ
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
油 大さじ1
片栗粉 大さじ1

〈作り方〉
① フライパンに油をひき、鮭を両面焼きます。

② お酒を入れ1分ほど蓋をして蒸焼きにします。
③ なめことだし汁をなべに入れ、煮立たせます。煮立ったらさとう、みりんを入れ、水溶き片栗粉をいれとろみがついたら、火をとめます。

④ 焼きあがった鮭に③をかけたら出来上がりです。

なめこの食感がすごく美味しい！
1本、1本が大きいなめこなので、しっかり味わうことができます。

これなら、お子様も大喜びで食べますよ！

ぜひ、お試しください。