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2013年05月30日

サッパリ!豚挽き肉のサニーレタス包み




こんにちはキラン
ミニトマトの苗に、小さい緑色の実がつきはじめ、
毎朝、ニコニコしながら眺めている、やまのぶー子です。

ちょっと暑い日など、さっぱりした物が食べたくなったりしませんか!?

そんな方にオススメ!
ごんべいの里コーナーには、
みずみずしい、サニーレタスが入荷しています。

1株がしっかり、ずっしり!
立派なサニーレタスです。


サニーレタスは、かすかな苦味と柔らかな口当たりが特徴で
実は緑黄色野菜なんです。淡色野菜である玉レタスに比べ
栄養価が高く、特にβ(ベータ)-カロチンにおいては
10倍以上も多く含まれているんですよ!


免疫力を高めてくれたりやったービタミンCも豊富なので、
美肌へのお手伝いもしてくれますしあわせ

レタスも美味しいですが、
サニーレタスも、ぜひ食卓にとりいれていきたい、
野菜です。

でも、1玉もどうやって食べよう?
とお悩みの方に、オススメレシピをご紹介します。


《豚挽き肉のサニーレタス包み》

材料 (3人分)

豚ひき肉          300g
ピーマン          1個
人参                 1本
新玉ねぎ          1玉
ねりしょうが お好み量
サニーレタス      12枚
砂糖                 大1
みりん             大2
味噌                大さじ1
酒                   大さじ4
油                   大1

作り方

① サニーレタスは洗って水を切っておく。

② ピーマン、にんじん、新玉ねぎをみじん切りにする。

③ フライパンに油をひき、野菜と豚ひき肉を炒めます。

④ 火が通ったら、ねりしょうがをいれ、よくまぜます。
⑤ みりん、お酒、砂糖、味噌を混ぜ合わせたものを

   ④に加え煮詰まったら完成です。



サニーレタスに包みながら、食べましょう!
温かいご飯を一緒に包みこんで食べてもOKです。

鮮度のいい、サニーレタスのみずみずやわらかな食感。
とっても口当たりがいいです。


ちょっぴりの苦味がお肉をさらに美味しく感じさせます。

楽しい会話をしながら食べると、あっと言う間に
サニーレタスひと株なくなりそうです!
  


Posted by やまの ぶー子さん  at 18:24レシピ