ズッキーニのミートソース焼き

こんにちは
初収穫した、ミニトマトとピーマンを生でかじって、大満足のやまのぶー子です

なんとなく、冷たいの物を飲んだり、食べたりしたくなるこの季節。
意識していないと、ついついお腹を壊したりしてしまうことも…。

体のバランスを崩さないためにも、ぜひ、夏野菜をしっかり食べたいですね

そこで！ごんべいの里シリーズに並ぶ夏野菜を今日はご紹介します。

「ズッキーニ」です。

ズッキーニはヘタ部分に特徴があります。
うちの子が小さいころは、「星野菜」とよく呼んでいました。

見た目はきゅうりに似ていますが、ペポかぼちゃというかぼちゃの仲間です

ズッキーニはとてもカロリーの低い野菜で、
ダイエットにも最適な野菜です。

ズッキーニはβカロチン、カリウム、マグネシウム、マンガン、ビタミンＫなど微量栄養素がバランスよく含まれた野菜でもあります。

βカロチンは体内でビタミンAに代わるので、目の疲れを和らげてくれます。

マグネシウムはカルシウムやリンと共に骨や歯の形成に必要な栄養素で、骨を作る以外にも、糖質の代謝を助けたり、神経などが正常に働くためなどに使われている成分です。

夏の暑さにバテ気味で、もう！料理したくない！
という時に我が家が使う、超簡単レシピをご紹介します。

「ズッキーニのミートソース焼き」

材料（2人分）
・ズッキーニ　中1本
・ミートソース（市販）１袋
・とろけるチーズ　　１枚


作り方
①ズッキーニを細かく角切りにします。

②オーブン皿に①を入れ、ミートソース、とろけるチーズをいれます。

③オーブン　180℃で約20分　焼きあげたら出来上がり。


めちゃくちゃ簡単でしょ！
このまま、グラタンとして食べてもよし！
炊きたてのご飯の上にかけてもよし！
もちろんスパゲティーにかけてもよし！
残ったそうめんとまぜてもよし！


とにかく、簡単でおいしいのがGOODです。
くせのないズッキーニはお子様や、野菜嫌いの方でも
美味しく食べられます。

ぜひお試しください。