めんつゆで簡単！レモンのさっぱりパスタ！

こんにちは
お正月に富士山まで初詣にいって、
綺麗な景色を見ながら一年の抱負を叫んできたやまのぶー子です

お正月、ついつい色々な物の食べすぎ、呑み過ぎで
胃もたれしたりしていませんか

そんな方にオススメのレシピをご紹介します。

『レモンとあさりのパスタ』

材料 (2人分)
 レモン  1/2個
 スパゲティ  200g
 あさり        200g程度
 にんにく     1片
 大根     1/4個
 パセリ   少々
 オリーブオイル   大さじ2
 塩           少々
 みりん    大さじ2
 お酒       大さじ2
 めんつゆ (3倍希釈用)   大さじ3

作り方
①あさりは塩水につけ、砂抜きする。
②パスタはゆでておく。(塩を入れたお湯で)
③にんにくを薄切りにし、よく熱したフライパンにオリーブオイルをいれにんにくをカリッとさせ、そのあと、あさり、酒、みりん、めんつゆをいれ、あさりの口が開くまで、蒸し焼きにする。



④大根はすりおろしておく。汁ごといれ、煮立ったら銀杏切りにしたレモンをいれる。



⑤最後にパスタの上に④とパセリをのせたら、完成。


とってもさっぱりし、パスタになります
めんつゆの味と大根おろしの和風味に、レモンの酸味がちょうどいい感じです。

レモンはビタミンCがたっぷりなのは有名です
風邪予防はもちろん、美肌効果にもバッチリです


さらに、肝臓機能をサポートし、解毒作用があるのもの
ご存知ですか
お酒にレモンをうかべたりするのも、解毒効果を期待していれたりしていますよね。
あさりもお酒を呑んだあとにたべると、肝機能をサポートしてくれるので、レモンとあさりを一緒に食べるのは、お酒を呑むひとには
オススメです


しかも、ごんべいの里のレモンは、無農薬なので、
多少、デコボコがあっても、安心して皮までたべられます。

このレモンの品種「レモネーディア」は、レモンの酸味が
それほどキツくなく、とっても食べやすいのが特徴です。

たべると、ちょっとレモンのイメージが変わるかも？！

皮ごとスライスしてはちみつ漬けにしてみても、そのまま紅茶にレモンごと入れたり
サツマイモを煮るのに入れてもよいですよ。
ぜひ、毎日少しずつ色々な料理につかって食べてみてください