紫外線が気にりだしたら『ブロッコリー＆じゃがいものドリア』！

こんにちは
やまのぶー子です

今日は、喫煙者や、花粉症の方にオススメのレシピをご紹介します。

『ブロッコリー&じゃがいものドリア』

材料(2人分)

ブロッコリー     1株
じゃがいも         2個
ひき肉               100g
ミートソース    1袋(市販のパスタソース、
トマトソースやナポリタンソース、クリームソースでもＯＫ）
スライスチーズ   1枚
ご飯                   茶碗2杯分

作り方

1.ブロッコリーは沸騰し、塩をひとつまみいれたお湯で、さっと1分ほど茹でる。


2.じゃがいもは、適当な大きさにきり、サランラップにつつみ、レンジで、やわらかくなるまで、加熱する。(約600w 4分ほど)


3.フライパンにひき肉をいれて炒め、あとから、ミートソースをいれ、さらに炒める。


4.3の中にご飯もいれ、まぜながら、炒め合わせる。


5.オーブン皿に4とブロッコリー、じゃがいもをいれ、上からスライスチーズをいれ、オーブンで焦げ目が軽くつくまで焼く。(180℃ 10分程度)


6.焼けたら出来上がりです。




忙しい時の1品にもオススメです。

ミートソース味と、ブロッコリーの相性は、皆様もご存知のようにバッチリです

ちょっと固めに下ゆでして、シャッキとした食感のブロッコリーを楽しむのもオススメです

この材料だけでなく、コーンや鶏肉をまぜたりしても美味しいです。




ブロッコリーは、とってもたくさんのビタミンCが含まれています。

ビタミンCは、加熱すると、栄養素が減ってしまうのが残念ですが、
毎日たくさん摂りたいビタミンです。

喫煙者の方や、しみの気になる方には、特にたくさん摂取していただきたいです。

また、ブロッコリーは、ビタミンCだけでなく、ビタミンAも豊富に含まれています。
ビタミンAは粘膜の保護の役割がありますので、花粉症で喉がガラガラする方、目のかゆみがひどい方にオススメビタミンです。

ブロッコリーは、実は、茎の部分にも、栄養素がたっぷり含まれています。
茎も、程よい大きさに切り、下ゆでして、炒めものや、サラダにいれても
美味しいです

子どもでも、ブロッコリーは食べやすくて好きという子も多い野菜です
それは、緑黄色野菜特有の苦味が少ないからだと思います。

ごんべいの里のブロッコリーは、特に苦味が少なく、とても新鮮です！

ビタミンCを逃がさないために、下ゆで時間は短めに調理するのがオススメです