この「やまのぶー子の簡単レシピ」は
更新を完了いたしました。
新しい記事は増えませんが、ブログにお越しいただける方が多くいらっしゃいますので、更新完了した状態で公開しております。
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2014年05月29日
ダイエットにも!タモギ茸のお吸い物
こんにちは
やまのぶー子です。
今日は「黄金のタモギ茸」という
色鮮やかなきのこを使ったレシピを紹介します。
「黄金のタモギ茸のお吸い物」
材料 (3人分)
タモギ茸 1パック
玉子 2個
おろししょうが お好み量(チューブのものでもOK)
水 550cc
顆粒だし 小さじ1
醤油 大さじ3
三つ葉 少々
作り方
①鍋に水とだしをいれ、沸騰してきたら、タモギ茸を適当な大きさに手で小房に分けて火を通す。
②①に醤油とおろししょうがをいれる。
③煮立ったら溶き玉子をいれて、サッとかき混ぜる。
④最後に器にもり、三つ葉をのせたら出来上がり。
タモギ茸は黄金色から、落ち着いた色に変わります。
傘の部分が薄めで、どちらかと言うと、食感はまいたけ似ています
しょうがを入れることで、さっぱりとした、感じになります。
風邪の引き始めなどにも、おすすめです。
キノコは数種類を合わせて調理することで
旨味が倍増するので、タモギ茸にプラス
エノキ茸や、しめじ、しいたけ、なめこ、舞茸など
ご家庭にあるものを少し足していただくと
さらにウマウマスープになりますよ~
黄金のタモギ茸は「β-グルカン」という、
免疫力を高めたり、コレステロール値上昇抑制などに
効果のある成分が
たくさん含まれています。
免疫力が高まる=癌を抑制する と言われています。
この成分は食物繊維の一種なので、
腸内環境を整えてくれる効果もあります。
もちろん、カロリーは低く、便秘解消にもぴったりのきのこなので、
ダイエットにもオススメの食品です。
てんぷらとして調理したり、炒め物やサッとゆでて、
サラダにするのもGOODです
健康維持には1日1種類以上のきのこ類を食べるといい!
と言われています。
思わず目が行く綺麗な黄金色
ぜひ、食卓の話題にしてみてください。
やまのぶー子です。
今日は「黄金のタモギ茸」という
色鮮やかなきのこを使ったレシピを紹介します。
「黄金のタモギ茸のお吸い物」
材料 (3人分)
タモギ茸 1パック
玉子 2個
おろししょうが お好み量(チューブのものでもOK)
水 550cc
顆粒だし 小さじ1
醤油 大さじ3
三つ葉 少々
作り方
①鍋に水とだしをいれ、沸騰してきたら、タモギ茸を適当な大きさに手で小房に分けて火を通す。
②①に醤油とおろししょうがをいれる。
③煮立ったら溶き玉子をいれて、サッとかき混ぜる。
④最後に器にもり、三つ葉をのせたら出来上がり。
タモギ茸は黄金色から、落ち着いた色に変わります。
傘の部分が薄めで、どちらかと言うと、食感はまいたけ似ています
しょうがを入れることで、さっぱりとした、感じになります。
風邪の引き始めなどにも、おすすめです。
キノコは数種類を合わせて調理することで
旨味が倍増するので、タモギ茸にプラス
エノキ茸や、しめじ、しいたけ、なめこ、舞茸など
ご家庭にあるものを少し足していただくと
さらにウマウマスープになりますよ~
黄金のタモギ茸は「β-グルカン」という、
免疫力を高めたり、コレステロール値上昇抑制などに
効果のある成分が
たくさん含まれています。
免疫力が高まる=癌を抑制する と言われています。
この成分は食物繊維の一種なので、
腸内環境を整えてくれる効果もあります。
もちろん、カロリーは低く、便秘解消にもぴったりのきのこなので、
ダイエットにもオススメの食品です。
てんぷらとして調理したり、炒め物やサッとゆでて、
サラダにするのもGOODです
健康維持には1日1種類以上のきのこ類を食べるといい!
と言われています。
思わず目が行く綺麗な黄金色
ぜひ、食卓の話題にしてみてください。