2015年09月21日

冬瓜オススメレシピ!

こんにちはキラン
やまのぶー子ですやったー

今日は「冬瓜」を使ったメニューをご紹介します。

「冬瓜の揚げ出し」


材料(2人分)

冬瓜 200g程度
甘長ピーマン 4本
薄力粉 適量
水 200ml
顆粒だしの素 少々
醤油 大さじ3
みりん 大さじ1



1 冬瓜は皮、種、ワタの部分を取り除いて
3㎝角くらいの大きさに切り分ける。
甘長ピーマンを半分に切り、種を取る。


2 水、だしの素、醤油、みりんを
鍋に入れて、一煮立ちさせておく。
(これはめんつゆでもOK)


3 冬瓜、甘長ピーマンに薄力粉をまんべんなく、まぶす。


4 3.を180度の揚げ油で、1、2分揚げる。




5 皿に、4を盛付けて、2をかけたら出来上がりです。


冬瓜のさっぱり感と油の相性がとってもいい、メニューです。
お好みによっては、つゆにすりおろした生姜をまぜたり、
針に切ったしょうがを天盛りにしたり、大根おろしと一緒でも美味しいですよ。


「冬瓜は1玉買うと、大きすぎて食べきれないの。」というお客様のために、
使い切りサイズをご用意しています。


栄養素はカリウムと
ビタミンC
がしっかり含まれています。

このカリウムがポイント。
カリウムは体内の塩化ナトリウム(塩分)を排出する働きがある為、
利尿作用が抜群で、
むくみ対策に威力を発揮してくれます。


さらに、塩分を出してくれる=高血圧予防にもなります!


さらに、ビタミンCは風邪予防や粘膜強化に、
季節の変わり目の今や、美肌にも欠かせない栄養素です。

そして!冬瓜は、とにかく超低カロリー!

女性に嬉しい食材です。
まだまだあります。
サポニンという成分は糖や脂肪の吸収を抑えてくれる働きがあり、
ダイエットにも効果があります。



まだ日中は暑いこの時期、ぜひ食卓に!音符  


Posted by やまの ぶー子さん  at 09:00レシピ

2015年09月14日

越後のもち豚でお手軽夕食!

こんにちはにっこり

やまのぶー子ですキラン

今日は、惣菜コーナーからオススメの1品をご紹介しますやったー

『越後もち豚 ミルフィーユカツ』



梅坪店の惣菜コーナーで、毎日限定20枚の販売となる、このカツ!

本当に豚肉がやわらか~いハート

使用しているのは、『越後もち豚』というブランド豚キラン
新潟県内14農場でしか飼育されていない、
限定の和豚もち豚です。

抗生物質に頼らない飼育方法で、
人間にとっても、豚にとっても、
安全な原料だけを使用した飼料で育てられています。


健康な状態が維持できるよう、
慎重に飼育されている豚たちです。

この、越後もち豚のの薄切りを、
何枚か重ねることで、豚肉の甘みを感じる、
ジューシーなカツになりました。音符


わーい


お肉の間に入っている大葉がアクセントにもなり
揚げ物でもくどくなく、何枚でも食べられちゃいますハート


時間のない時や、あと一品という時、今晩は一人だけど
揚げ物食べたいな~なんて時にもぜひ!
(ご紹介したミルフィーユカツはやまのぶ梅坪店でのみの販売となります。ご了承下さい)

  


Posted by やまの ぶー子さん  at 09:00レシピ

2015年09月07日

混ぜて焼くだけ!簡単パウンドケーキ♪

こんにちは。
やまのぶー子ですしっしっし

今日は、ブルーベリーを使った簡単レシピをご紹介します。

「ブルーベリーのパウンドケーキ」


材料 18cm型 1本

ブルーベリー 10〜15粒
ホットケーキミックス 200g
ケーキ用マーガリン 200g
きび糖 100g
卵 中 3個
牛乳 200ml



作り方
① 溶かしマーガリン、きび糖、卵を混ぜあわせます。


② ホットケーキミックス、牛乳、ブルーベリーを混ぜ合わせます。



③ パウンド型に、マーガリンを塗って、②の生地を流し込みます。
④170℃で、7分余熱したオーブンで、約30分③を焼きます。


⑤焼き上がったら、粗熱をさまして、型から抜きできありです。



甘さ控えめの生ブルーベリーパウンドケーキです。
ブルーベリー本来の甘酸っぱさを、そのまま残しましたやったー



もちろん、生のままヨーグルトに入れたり、
クリームチーズと混ぜて、サンドイッチも
いいですね~

ブルーベリーには、人間の体のサビつきを抑える、
「アントシアニン」
という成分があります。
有名なところでは、眼精疲労にとても効果があると言われています。

その他にも、ビタミンAとビタミンEもふくまれています。
ビタミンAは、目の調整機能、ドライアイ予防に効果があり、
ビタミンEはアンチエイジングに効果的です。

また、ブルーベリーには、食物繊維もたっぷり入っていて、
便秘の予防にもオススメです。


基本生のまま、皮ごと食べるブルーベリーは
なるべく無農薬で、身体に優しいものがいいですよね。

ごんべいの里のブルーベリーは肥料、農薬を使わず栽培した
自然栽培なので、安心して食べていただけます。

ブルーベリーは果物の中でもカロリーが低く
毎日食べても、夜食べても安心です。

毎日、何粒かづつ、食べるのがオススメです。


生のブルーベリーが手に入るこの時期に
一度ぜひお召し上がりください!



  


Posted by やまの ぶー子さん  at 09:00レシピ