梅干としらすの和風チャーハン

こんにちは。

やまのぶー子です

今日は、オススメの梅干メニューをご紹介します。

｢梅干しとしらすのチャーハン｣



材料（1人分）

・梅干し　2粒
・ごはん　茶碗1杯
・しらす　　大さじ２杯
・塩・こしょう　少々
・ねぎ　　少々

作り方
①しらすとねぎを油をひいたフライパンで炒めます。


②そのあと、ご飯と梅干の種をとったものをいれ、
梅干を細かくくだくように、かき混ぜます。
（先に包丁で軽く刻んでおくと素早く均等に混ざります)


③全体的に混ぜ合わさったら、塩加減を見て
塩、こしょうをして、できあがりです。
（塩加減がちょうどならこしょうのみでＯＫ）


出来上がった後に、上から刻みのりや
すりゴマをかけても美味です
女性の方が好みやすい、和風味あっさりめの
チャーハンです。
ぶー子のうちでは、残りご飯でつくって、おにぎりにして、
お弁当に持っていったりします。

これ、最後にごま油を回しいれ、
（おにぎりにした状態でもOK)
片面をヘラやターナーで軽く押しつけながら、
おこげを作って、お出汁をかけても
おいしいんですよ～

梅干はすっぱい酸味が苦手という話もよく耳にします。
考えるだけでも、思わず唾液が・・・。

しか～し！昔から、日本人に愛されている食品だけあって、
栄養がたっぷりです




１つ目は、食欲増進効果。
風邪のとき、なんとなく食べる気がしない・・・。
なんていうときに
梅干しの酸っぱさが舌に伝わると、
体内の消化器官にそれが伝わって、
消化液が分泌され、胃や腸が活発に
動くようになり、食欲がでます。

2つ目は、梅干しは血流をよくして、
血管の老化を防いでくれる働きがあります。
血液サラサラ効果です。
クエン酸が豊富に含まれているため、血流改善にもなります。
これからの季節、冷え性の方にもオススメです！



その他にも、肝機能の働きを高めて、
肝臓の解毒作用を助けてくれる働きも！！
二日酔いにならないように、飲み会の前に、
梅干を一粒食べていくと悪酔いしにくくなります。
まさにこれからの季節にピッタリ！


今回ご紹介した、やまのぶで販売している
真紀子かあちゃんの梅干は、売っている梅干しでは
少ない昔ながらのしょっぱい梅干しです。
これがいいんだ～
この梅干しで、おかゆが食べたくなってきた～