イライラ解消 簡単新玉ねぎピザ！

こんにちは。
やまのぶー子です。

今日は、最近ちょっとイライラしやすいなぁ～
と思っているあなたにオススメのレシピをご紹介します。

｢新玉ねぎのピザ｣


材料(1人分)

新玉ねぎ 5㎜程度の輪切り 2切れ
マヨネーズ 大さじ1
ケチャップ 大さじ1
とろけるチーズ 大さじ1

作り方
① 新玉ねぎを輪切りにします。
葉の部分は少量、細かく刻んでおきます。


② 串に刺し、マヨネーズ、ケチャップ、葉の順に
玉ねぎの上にトッピングし、最後にとろけるチーズをのせます。






③オーブンで焦げ目がつく、程度に
焼き上げたら、出来上がりです。


新玉ねぎは、甘いので、表面のチーズに焼き色がついてこればOKです。

串のままおやつ代わりにも、食べられます。

お酒のつまみにもgoodです。
玉ねぎの辛味はほとんど感じません。

新玉ねぎは、ビタミンB1、B2、ビタミンC、カリウムなどの栄養素が含まれています。
この中でも注目すべき栄養素が、ビタミンB1です。


ビタミンB1は、炭水化物が主食である日本人にとっては、とても重要なビタミンだと言われています。
摂取した炭水化物をエネルギーに分解したり、そのエネルギーを
脳へ供給し、脳神経を活発化させてくれるのです。

このエネルギーが不足すると人はイライラしたり、疲れやすくなります。
そのため、常時摂取したいビタミンなんですが、


水に溶けやすく、熱に弱いという性質があります。
長い時間水にさらしておくと栄養素が流出し、
長い時間加熱してしまうと栄養素が壊れてしまうのです。

新玉ねぎは、水にさらす必要もありませんし、長時間加熱する必要もありません。

なので、新玉ねぎでビタミンB1を摂取していただくのは、とっても、効率的なんです。

スライスして鰹節をふっても！
豚しゃぶサラダのトッピングにも！


とはいえ、生の玉ねぎの食感が苦手…という方は、
先にホイルで包んで熱を入れ、玉ねぎが少し柔らかく
なったところでホイルを開け、チーズに焦げ目をつけるといった方法でもOK！

栄養や、体にいいことももちろんですが、
なんといっても旬の食材はやっぱりおいしい！

やまのぶごんべいの里の新玉ねぎは葉の部分も
お味噌汁に入れたり、炒めものにしたりと
余すところなくいただけます！

ぜひこの時期、新玉ねぎを食卓に！！