簡単さっぱり！きゅうりのスープ！

こんにちは。
やまのぶー子です。

暑い日に体内体温をさげてくれるお野菜、“きゅうり”をつかった簡単さっぱりメニューをご紹介します！


「きゅうりと梅干の簡単スープ」


材料（2人分）

きゅうり　1本
うめぼし　2個
コンソメ　固形1個
水　　　600cc


作り方

①　きゅうりの皮をざっとむき、細切りにします。
②　なべにお湯を沸かし、沸騰したら、コンソメ、きゅうり、梅干をいれて1～２分間煮込みます。


③　出来上がりです。


暑い日でも、加熱時間短くお手軽にできるメニューです。
長く煮込むときゅうりのシャキシャキ感がなくなってしまうので、短い加熱がおススメです。


さっぱりした、飲み心地のいいスープで冷蔵庫で冷やしても美味しいです。


90％が水分でできているきゅうり。


夏には嬉しい、作用がいろいろ。
まずは、だ液や胃液の分泌を助けて、食欲増進の効果が期待できます。
さらに、利尿作用がありムクミにも期待が
夏野菜の特徴でもある体を冷やしてくれる作用もあります。



さらに！女性にはとってもうれしい成分。

ホスホリパーゼという脂質分解酵素が含まれています。
ダイエットにオススメ！


そのほかにも高血圧・腎臓病の予防・薄毛予防などなど、たくさんの効果が実はあるんです！


ぜひ、夏の食卓にきゅうりを毎日使ってみてくださいね！