2017年12月25日

野菜たっぷりキッシュでおもてなし!!

こんにちは。
やまのぶー子です。

年末年始、家族や友人との集まりの多い季節です。

今日は、そんな時にオススメの美味しいお惣菜をご紹介します。



「シェフ嶋田のつくる『匠』のキッシュ」です。

どーんと、ワンホールタイプで販売しています。

キッシュはご家庭で作ろうかなぁと思うと、なかなか時間もかかり…



そんな、キッシュを、お手軽にご自宅でのパーティーやおもてなしに使っていただけたら嬉しいなぁと思い販売されている、この匠のキッシュ。

シットリとしたキッシュ生地の中には、玉ねぎをはじめ、たくさんの野菜がゴロゴロとはいっています。

にんじん、パプリカ、ズッキーニ、かぼちゃ、などなど。
切った瞬間から、そのたくさんの野菜たちが、こぼれ落ちてくるたっぷりさ!!



なかに使われているホワイトクリームが、とても濃厚でなめらかなので、食べるとクリーミーな感じです。

キッシュは、あたためてしまうと切りにくくなってしまうので、冷たい状態で、食べやすい大きさにカットします。
そのあと、オーブンで焼き上げて食べると美味しいです!

お友達の家のおよばれや、ご自宅でのパーティーなどに、ぜひお使いください!!

やまのぶ全店で販売中です。
毎日販売していますが、売り切れ次第終了となります。  


Posted by やまの ぶー子さん  at 09:00レシピ

2017年12月11日

生ハムメニューでクリスマスディナーはいかが?

こんにちは。

やまのぶー子です。

12月もスタート!

師走はイベントごとが多くて、いろいろ忙しい季節!

一番のメインイベントは、やっぱり『クリスマス♪』ですよね!

今日はそんなクリスマスのご自宅ディナーにおすすめのレシピをご紹介します。

「生ハムの鶏肉まき」


材料 (2人分)

鶏のささみ 4本
生ハム  4枚
大葉   3枚
スライスチーズ 2枚
塩・こしょう 少々

作り方

①ささみの筋をとって、薄く開き、ラップの上にしきつめる。


②①をたたいてうすく伸ばす。


③塩、こしょうをしっかりふりかけて、大葉とチーズをのせる。


④ラップで③をくるくるとまく。


⑤フライパンでオリーブオイルで焦げ目がつくまでじっくりと焼き上げる。


⑥焼きあがったら、冷まして、切ったらできあがり。



さっぱりしたささみに、三元豚のやらわかな生ハムがうまくマッチしています。
大葉とチーズがはいることにより、お酒のつまみにもぴったり!

この三元豚の生ハムは、色があまりよくありません。
それには理由があります。

通常、生ハムは、彩りが綺麗にみえるように、発色剤を使用しています。
そのため、薄めの綺麗なピンク色をしているのです。


しかし、この発色剤を使っていない、生ハムがあったらいいのに・・・。というお声を聞いたメーカーが

無塩せきとういう、製造工程で亜硝酸塩などの発色剤を使用せずに製造することをはじめました。

それが、この

保存料・発色剤・着色料・化学調味料(アミノ酸等)を一切使用していない
『三元豚 無塩せき』生ハム なんです!

調味料には、こんぶや、かつお、しいたけ、ほたてなどのだしなどを使っています。

そのため、塩っ辛い感じの生ハムではありません。

4ヶ月かけてじっくりと作られている生ハムです。


三元豚とは、3つの品種を掛け合わせて、最高の肉質にこだわっている平田牧場の豚です。


えさには、日本のお米をつかい、濃厚な旨みをもっているのが特徴の豚肉です。

安心・安全、そして旨みたっぷりの生ハムで、素敵なクリスマスをお過ごしください!



  


Posted by やまの ぶー子さん  at 09:00レシピ