2018年11月26日

信州の銘菓 “みそぱん”!

こんにちは!
やまのぶー子です。

寒くなってくると、ぶー子は甘いものが恋しくなります。

みなさんはどうでしょう?

そんなことないですか?

今日は、最近ぶー子がちょっとハマっている
おいしいおやつをご紹介させてください。

「みそぱん」 



有限会社 日新堂製菓 さんの発売している商品です。

創業明治42年ととても歴史のある、長野県安曇野市の会社さんでつくられています。

名前に “ぱん” とついていますが、
こちらはパンではなく、焼き菓子になっています。

おせんべいよりは、やわらかく、
パンよりは硬いのですが、
生地の部分は、ソフトでサクっとした食感です。


口の中で生地が徐々にとけていく感じです。

甘さは、ほんのりやさしい甘さです。

表面の生地には、お味噌と砂糖の甘さを
感じる、甘しょっぱい、癖になる感じの
コーティングです。


この表面部分がぶー子はたまらなく好きです!

この「みそぱん」は昔から、信州地方では、みなさんに愛されている商品で、
運動会のとき、お祝いの席で、配られることもあるそうです。

味噌がほんのりかおる、
この懐かしい感じのお菓子をみなさまも味わってみてください!


  


Posted by やまの ぶー子さん  at 09:00やまのぶおススメ商品

2018年11月12日

しいたけと海老のすり身の簡単揚げ!

こんにちは!
やまのぶー子です!

11月になり、そろそろ紅葉シーズンを迎え、
あったかい飲み物をのみながら、
暖をとりたくなる季節がやってきました!!

夜ご飯には、お鍋♬
のご家庭も多いのではないでしょうか?

店頭には、とっても立派な
〝しいたけ〟
が並びはじめています。


今日はそんなしいたけを使ったメニューを
ご紹介します。

「しいたけとすり身の簡単揚げ」


材料 1人前

しいたけ 2枚
すり身
たまご1個
小麦粉 30グラム
塩、こしょう 少々
油 適量

作り方
① しいたけの軸をカットします。
笠の部分に包丁で切り込みをいれます。


② かさの裏側に小麦粉をまぶし、
すり身を盛りつけ、塩とこしょうをふり、さらに、小麦粉、溶き卵、小麦粉の順にまぶします。


③180℃の油でゆっくり両面を揚げたら
できあがりです。


しいたけの、ジューシーな感じがしっかり味わえる一品です。
しいたけの旨味が、すり身にしみこみおつまみにもなります!



しいたけは、とってもすごい栄養素をもっています。

”エリタデニン”という成分が含まれていて、
このエリタデニンは、血中のコレステロール量を低下させる作用があります。
そのため、動脈硬化の予防が期待されます。


このエリタデニン、キノコならすべてに含まれているのか?というと
そうではなく、マッシュルームとしいたけにしか無いということが分っています。


これからの冬、血圧が高くなりそうな方には
必須の食べ物ともいえます。

それだけではなく、食物繊維もたっぷり!
肌荒れや便秘の改善にも一役かってくれます。


栄養価としては、しいたけは生よりも、乾燥させたもののほうが、
より高くなります。

お肉とまではいいませんが、大きめのしいたけはとっても
ジューシーでうまみがたっぷりです。

ぜひ、健康維持にこまめに食べてください!

  


Posted by やまの ぶー子さん  at 09:00レシピ