2018年12月10日

急なお客様も大歓迎!“ぶりの竜田揚げ!”

こんにちは。

やまのぶー子です。

12月がスタートしました。
不思議ですね。なんだか、とっても気忙しくなります。

クリスマスにお正月と、イベントがたくさん
あって、ワクワクする季節!!

今日は、おせちや、オードブル、急な来客の時などに、ぜひ、オススメの一品メニューをご紹介します。

「ぶりの竜田揚げ」


材料(2人分)

ぶり 2切れ
お酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ3
ねりしょうが 大さじ1
赤味噌 小さじ1
揚げ油 適量
片栗粉 適量

作り方

1.ぶりを一口大の大きさにきります。

2.酒、みりん、しょうゆ、みそ、しょうが、砂糖を全てあわせ、よく溶かします。
その中に1のぶりをいれ、15分〜30分くらいつけこみます。



3.揚げ油を180℃に熱し、片栗粉を2につけて、
中火でじっくり揚げたらできあがりです。




お酒のおつまみにもぴったりの食べやすい魚料理です。
骨さえとっておけば、お子様でもパクっと食べやすいです。

しょうがをちょっと多めにいれて漬け込むと
ちょっと大人の味で、おすすめですよ♪

ぶりは昔から出世魚と呼ばれ、縁起物と喜ばれます。
おせち料理の1品にそえてもいいかも知れません♪


栄養素的には、
良質なたんぱく質の供給源であることはもちろん、
脂質も豊富です。EPAやDHAといった不飽和脂肪酸が含まれています。

血合い部分には、鉄分も豊富で、
妊婦さんや疲れやすい女性におすすめです。

そのほかにも、
ナイアシンという成分が含まれており、これはアセトアルデヒドという二日酔いを引き起こす成分の分解を手助けしてくれるんです。

年末年始、飲み会が続く中でぜひ、たべておきたい食品ですね♪

もちろん照り焼きなども、最高です!!


週に1度はぶりメニューを取り入れてみてはいかがでしょうか?

  


Posted by やまの ぶー子さん  at 09:00レシピ