2019年05月27日

ふわふわ柔らか手作りパン!まねきねこの湯種食パン!

こんにちは。

やまのぶー子です。

暑くなりました!
日中30度を超える日が日々続いています。
みなさん、脱水や熱中症への対策を考える季節の到来ですよ。

なんとなく、寝起きの身体がだるくて 朝ごはんを抜いてしまう方!要注意です。朝ごはんはやはり大切。
そこで今日は、やまのぶオススメの美味しい手作りパンをご紹介します。

「まねきねこ」さんの手作りパンです。




毎週木曜日と日曜日以外は、販売しています。

一番はじめに、まねきねこさんのパンに出会ったとき、あまりの柔らかさに驚きました!

フワフワ!
もっちり!
しっとり!


この三拍子がそろっている食パンです!!

パンの耳まで柔らかいのがとても食べやすく、オススメの理由でもあります。


まねきねこさんは、豊田市で自分自身で小麦をつくり、その小麦をつかって、パン屋さんをしています。

農家とパン屋さんの両方を兼ねていらっしゃるそうです。


もちもちの仕上がりの理由は、湯種製法にあります。小麦粉を熱いお湯をつかって捏ね上げることにより、ふわふわで、もっちりとしたパンが出来上がるそうです。

焼き上がりがふわふわなのは、よくありますが、2.3日たってもそのままというのは、なかなかめぐり合えないパン生地です。

菓子パン類もたくさん販売していますが、どの菓子パンもフワフワのパン生地なんですよ。


今回はシュガーバターパンをつくってみました。

オーブントースターで表面を少し焼いて、その後、バターをのせて、バターがとけるまでこんがりやきあげたら、グラニュー糖をまぶして出来上がりです。



お子様の朝食でも食べやすくオススメです。

惣菜系のお好きな方なら、ゆで卵とハムをマヨネーズで和えたものに、チーズをのせて焼くのもオススメです!


色々なバリエーションでお楽しみください!!



  

Posted by やまの ぶー子さん  at 09:00レシピ

2019年05月20日

春を感じる簡単レシピ!そら豆と新たまねぎのオーブン焼き!

こんにちは。
やまのぶー子です。

大型連休もあっという間におわり、
平成から令和へ変わるという歴史的瞬間にちょっと感動したぶー子です。

店頭の野菜たちも、冬野菜から春野菜へ少しづつ変化してきています。

今日は春野菜でも人気の“そら豆”と新たまねぎをつかったレシピをご紹介します。


「そら豆と新たまねぎの簡単オーブン焼き」

材料(2人前)

・そら豆 10粒
・新たまねぎ 大1/ 2玉
・塩こしょう
・粉チーズ
・マヨネーズ 大3
・塩

つくり方

①そらまめを向いて中の豆だけにします。
沸騰したお湯の中に塩をたっぷりいれて2分程度ゆでます。




②新たまねぎを薄切りにして、フライパンでいためます。




③しんなりしてきたら、そら豆もいれて、塩こしょう、マヨネーズをいれてまぜます。




④オーブン皿に③をいれて粉チーズをふって、オーブン180℃で約15分焼いたらできあがりです。








とっても簡単にでき、彩りもきれいで食卓を華やかにしてくれます。

そら豆がちょっと苦手な方でも、マヨネーズのまろやかな風味で食べやすくなっています。

すこし、そら豆のプリッと感を残すために硬めにゆでるのも、美味しいですよ。


そら豆と聞くと「おつまみ」のイメージがあるかと思いますが、実はとても優れた栄養をもつ食品なんです。



そら豆にはビタミンB1、B2が多く含まれています。

ビタミンB1は糖質を分解しエネルギーに変換するのに不可欠なビタミンです。
また、ビタミンB2には糖質・脂質の代謝を促進する働きがあり、運動する人や肉体労働に従事する人などエネルギー消費量の多い人は積極的に摂取してほしいビタミンです。


そのほかにもたんぱく質も多く含まれており、まめ類の多くは植物性たんぱく質を豊富に含んでいます。




豆類は肉や魚などの動物性たんぱく質に比べ脂質が少ないので、
とてもヘルシーにたんぱく質の摂取ができます。


それだけでなく、そら豆はカリウムも多く含んでいますので、体内の余分なナトリウムを、体の外に排泄してくれます。
むくみの解消にや、高血圧の方にもおススメの食材です。



この春、ぜひ新鮮なそら豆を食べてみてください。


  


Posted by やまの ぶー子さん  at 09:00レシピ

2019年05月19日

惣菜コーナーに注目!

みなさん、こんにちはにこにこ

やまのぶー子です。

このごろ、日中の気温があがってきて、ちょっと食欲が・・・
というお客様にちょっとした、ご紹介です。

やまのぶ梅坪店では、お惣菜コーナーが色々な種類でにぎわっています。



冷やしうどんと鮭野沢菜ごはんセット。



中華のコーナーもお手ごろ価格と量でお買い求めやすくなってます。



ご飯があれば、このおかずセットでもう十分晩御飯にもなりますね!



がっつりカツどんとつるつるうどん!誰もが喜ぶ定番品♪

などなど。

ランチでも、ディナーでも、毎日たべても飽きないくらいのバリエーションをご用意しています。

一度ぜひお立ち寄りください。  


Posted by やまの ぶー子さん  at 09:31梅坪店