切ってあえるだけ！簡単レシピ

今日は、6月にやまのぶ各店で行いました
スマイルキッチンメニューをご紹介します！

スマイルキッチンでは、食を通して生活を豊かにし、
健康でより良い生活を送れるようにと、月に一度
旬の食材を使用した、おススメのメニューを
試食をご用意してお届けしています。


7月は明日、21日（土）が
市木店、梅坪店のスマイルキッチンの日、
７月28日が
若林店、上郷店、矢作店のスマイルキッチンの日となっています。
本店では6月19日（木）に開催されました。



ぶー子ブログでは、
「6月のスマイルキッチン、行けなかったわ」という
お客様のためにも、先月の
スマイルキッチンのレシピをおさらいしてみます　


暑い季節に火を使わず、
切ってあえるだけのお手軽レシピです
《タコときゅうりのさっぱりあえ》
4人分
・たこ（ゆで）　100ｇ
・きゅうり　1本
・トマト　1個
・いりごま(白）　適量
調味料
・合わせ酢（オイスターソース、酢、レモン汁各大さじ1　
砂糖小さじ1　　ごま油大さじ1/2）
・塩、コショウ各少々

①タコは適当な大きさの削ぎ切りにします。

②きゅうりはめん棒などでたたいて崩し、
大きいものは食べやすい大きさに切ります。

③トマトは一口大に切ります。

④合わせ酢の調味料をすべて合わせ、よく混ぜます。

⑤④に①②③を加えてサッと混ぜ、冷蔵庫に約10分
おいて味をなじませる。

⑥塩コショウで味を調え、ごまを加えて仕上げます。



《ベビーホタテとブロッコリーの酒蒸し》
４人分
・ベビーホタテ　１５０ｇ
・ブロッコリー　１房
調味料
・サラダ油　小さじ1
・酒　５０ｃｃ
･みりん　小さじ1
・しょう油　小さじ1/2
・塩、コショウ　各少々

①ブロッコリーは小房に分けます。
軸のかたい部分を除いて、厚さ5㎜程度に斜め切りします。

②みりんとしょう油をあわせます。

③熱したフライパンに油を加え、ブロッコリーを入れて、
油が全体に回るように中火でさっと炒めます。

④軽く塩コショウをして下味をつけてから、ブロッコリーの上に
ホタテをのせるようにして加え、酒を全体にまわしかけ、
ふたをして約3分蒸します。

⑤仕上げに②をふりかけ、汁気を飛ばして仕上げます。
水洗いした後のブロッコリーは水気をよく切ってから使います。
酒とホタテの旨みがブロッコリーにしみ込んで、おいしく
仕上がりますよ。


6月のスマイルキッチンについては
やまのぶ野菜ソムリエ西尾さんのブログ
でも詳しく詳細されていますので、
ぜひこちらもあわせてご覧下さい。


7月（梅坪店・市木店は明日21日です！）
のスマイルキッチンの
メニューは「なすと豆腐の味噌チャンプル」と
「ピーマンとしめじの塩麹煮」です。

店頭でレシピもご用意しております！
試食もご用意して、お待ちしておりますので
夏休みお子様も一緒に、ぜひご来店ください！
（店舗によってメニュー内容、
また試食メニューが変更する場合もございます。）


梅雨も明けて、暑い日が続きますが、
しっかり食べて元気に夏を楽しんじゃいましょうね

やまのぶ公式サイト