美肌にも！カロテンたっぷり人参！

こんにちは。
夜に鈴虫の鳴き声を聞き
「秋まであと少し！」と感じている
やまのブー子です

ごんべいの里シリーズに　
北海道から新鮮な人参が届いています！




　
正直、見た目はちょっと田舎もの。
でも皮は薄く、中身はしっかりなんですよ！

人参のメイン栄養素、カロテンは
人参の皮の近くに一番豊富に含まれています。
そして、このカロテン、油との相性がよく、
一緒に摂取することで、ビタミンAの吸収率が
生で食べたときの5～7倍もあがるそうです

さらに、人参のもつ抗酸化力は、がん予防のほか、
シミ、ソバカスにも有効ということです　

ということは…
夏の紫外線のダメージをお肌に感じるこの時期、
にんじんを皮ごと油で調理したらGood！
ということで、今回はこんな一品です。

　　

美容にも効果的
「にんじん＆ツナの玉子とじ」をご紹介します。

材料
にんじん　１本
ツナ缶　　１缶
玉子　　　２個

かつお顆粒だし　　小さじ１
塩　こしょう　少々

作り方
①　人参を洗い、皮ごと、少し太めの千切りにします。
②　油を敷いたフライパンで人参とツナを炒め、火が通ったら、
　　 かつお顆粒だしと塩こしょうをふる。
③　玉子をとき、②にかるく混ぜたらできあがり。

あまりしっかり人参を炒めなくても
人参のシャキシャキ感と甘みが感じられて、
美味しいです。

お弁当のおかずにも、おつまみにもおススメです！

　

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