2013年01月31日

赤かぶ漬け チャーハン!

赤かぶ漬け チャーハン!
こんにちは太陽
もうすぐ節分!豆まきの豆を食べる数が年々増え、
今年から、2日に分けて食べようかしら?と考えている、
やまのぶー子です。

赤かぶ漬け チャーハン!

この時期限定の人気商品がごんべいの里シリーズに入荷しています。
山形県の月山から届く「赤かぶ漬」です。
赤かぶ漬け チャーハン!
農薬や化学肥料を極力控えて育てた、かぶを使っていますわーい

味の凝縮したかぶの良さを生かすように、
保存料・着色料は一切使用せず
厳選した調味料のみで漬け込んでいる「赤かぶ漬」です。

透明感たっぷりの漬け込み汁です。
赤かぶ漬け チャーハン!

なんと、砂糖・食酢・食塩・・・この三つの調味料のみ。
赤かぶ漬け チャーハン!

塩辛さは全くなく、酢の酸味とほんのり甘い感じの甘酢が、
気がつくと食べてしまっているような美味しさです。
赤かぶ漬け チャーハン!
箸休めにピッタリ!

しかし、なんでもちょっとアレンジしてみたい、やまのぶー子。

今回は、お家の残り物で作ってみました。

『赤かぶ漬けのチャーハン』

材料 (1人分)
月山の赤かぶ漬   1/4切れ
豚肉の小間切れ   30g程度
オクラ                  1本(ある野菜ならなんでも)
たまご                  1個
ごはん                 茶碗1杯
醤油                     小さじ1
油                        大さじ1

作り方
① 赤かぶ漬物を短冊切りします。
赤かぶ漬け チャーハン!
②フライパンでたまごを簡単に炒め、皿に移しておきます。
赤かぶ漬け チャーハン!
③ 豚肉の小間切れとオクラを炒め、火がとおりしだい
    赤かぶ漬もいため、ごはんを炒めます。
赤かぶ漬け チャーハン!
④香りつけ程度に醤油をいれ、最後にたまごをまぜて完成です。
赤かぶ漬け チャーハン!


チャーハンの中に、ふっと味わえる、赤かぶの食感と、
甘酢味で、食が進みます。
ワンパンチの効いたチャーハンは、可愛らしい彩りで、
お子さんも喜びます。

みなさんも、冷蔵庫にある材料で
オリジナル『赤かぶチャーハン』
お試しくださいキラン


この他にも、短冊切りした赤かぶ漬けと、
じゃこ、細かくたたいた梅干、白ゴマを
オリーブオイルで炒め、茹で上げのパスタにあえたり、
千切りにした長芋、のり、かつお節とあえて、
わさびを添えてお醤油でいただいたりしても
おいしいですよ~




販売価格:395円(1袋) 
生産地:山形県庄内
生産者:第一農場
栽培法:有機質肥料使用



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Posted by やまの ぶー子さん  at 15:45 │レシピ