2013年03月07日

簡単!ピーマンのチーズコーン焼き

簡単!ピーマンのチーズコーン焼き

こんにちは元気
3月は、可愛い姪っ子の誕生日ハート
何がいいかなぁ・・・キランと毎年悩む やまのぶー子です。

ごんべいの里シリーズに『つやつやピーマン』が入荷してます。

ピーマンというと、特に子供さんで苦手な子も多いですよね。

とはいえ、比較的価格が安定していて、緑黄色野菜のピーマンは、
親としては食べて欲しい野菜の代表でもあります。
簡単!ピーマンのチーズコーン焼き
ビタミンCがたっぷりで、しかも、加熱してもビタミンCが減らないという
嬉しい野菜。


毎日食べれば、動脈硬化予防や、美肌効果、グッド風邪予防も期待できちゃって、体にいいことばかり!

ごんべいの里シリーズにならぶ『ピーマン!京鈴』はネッカリッチ農法。
簡単!ピーマンのチーズコーン焼き
ネッカリッチとは木酢や有機酸、有機化合物などの肥料を土づくりから与えて、
ミネラルや有機物が豊富で安心安全の土壌で育つお野菜たちなんです。

そのため、ピーマン独特の苦味やエグ味がほとんどありません。

そこで、今回は、美味しいピーマンだからこそ楽しめるメニューをご紹介します。

『ピーマンのチーズコーン焼き』
材料 ( 2人分 )
ピーマン 大4個
コーン(缶詰) 半分
チーズ(とろけるタイプ)  お好み量

作り方
①ピーマンを縦半分に切り、種を取り除く。
簡単!ピーマンのチーズコーン焼き

②コーンを乗せられるだけ乗せる
簡単!ピーマンのチーズコーン焼き

③チーズを乗せてチーズがとろりとするまで3~4分トースターで焼く
簡単!ピーマンのチーズコーン焼き

④出来上がり

チーズをたくさんのせると、お酒のつまみにもGOODビール

ピーマンの苦味がないので、しっかりコーンの甘みも感じられます

さらに子供の好きなコーンとチーズと一緒ならパクパク食べられます。

お好みによってチーズを焦がしても美味しいですよキラン

これ、お弁当の一品にもいけそうですね。

簡単にできちゃうので、子供と一緒に作ってみるのもオススメです。



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Posted by やまの ぶー子さん  at 11:35 │レシピ