2013年06月13日

今が旬!スナックえんどう!


こんにちは晴れ

お友達から、綺麗なあじさいの花をいただいて、
毎朝幸せを感じている、やまのぶー子ですキラン

この季節に美味しく食べられる野菜の!
「スナックえんどう」がごんべいの里シリーズに入荷しています。

さやがふっくらして、ハリがあり、中にはコロコロとした豆が入っています。

正式名称はスナップえんどうといって、
1970年代アメリカから輸入されてきた品種です。
「ポキンと折れる」とか、「パチンと音をたてる」
といった意味を持つ英語のsnap=スナップから
きているんですって。
たしかに!さやえんどうに比べると豆の大きさも
しっかりあるので、すじを取るときも、パチンって音がしますね。




ビタミンCも豊富で、夏風邪対策にもピッタリ!

目の疲れを癒してくれる効果もありますキラン

さっと茹でて、塩を軽くふって食べるのも美味しいです。

今日は、つまみや、おやつになりそうな、スナックえんどうのレシピをご紹介しますやったー

≪スナックえんどう&カマンベールチーズ包み≫


材料 (2人前)
・スナックえんどう 5~7個
・ぎょうざの皮   10枚
・カマンベールチーズ 50g
・塩、こしょう    少々
・油         少々

作り方
①スナックえんどうは、すじをとり、8等分くらいの斜め切りにする。
カマンベールチーズも 小さめに切り分ける。チーズに塩、こしょうをふる。



②ぎょうざの皮に①を包む。





③フライパンに油をひき、焦げ目がつく程度に焼き上げたら完成。




シャキッ!とした、みずみずしい スナックえんどうに、ほんのりとけたカマンベールチーズが
とても美味しい1品です。

ビールやワインにもピッタリ音符

簡単にできるので、お子様と作ると楽しいですよキラン

山形県庄内産 
スナックえんどう
1パック 198円






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Posted by やまの ぶー子さん  at 10:19 │レシピ