この「やまのぶー子の簡単レシピ」は
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2013年08月01日
さっぱり!梅しそいわし!
こんにちは。
カキ氷!かき氷!とはりきってカキ氷をつくり
食べ過ぎ腹痛をおこした、やまのぶー子です
どうしても、食欲がなくなりがちなこの季節。
少量でも、しっかり栄養を補給したいですよね。
そこで、オススメの食材を発見
それは、鮮魚コーナー!
市場の入荷状況やお魚の大きさによって販売価格が変わります。
『いわし』です
イワシが栄養価の高い魚であることはよく知られていますが、
特に脳細胞を活性化する成分が含まれています。
この季節に疲れやすい、肝機能を活性化もしてくれます。
気になる中性脂肪を低下させる、成分が含まれています。
魅力的です
今頃から9月中旬にかけてが、旬になる、いわし。
今、やまのぶの鮮魚コーナーには、
脂ののった新鮮いわしが並んでいます。
お魚のゴミが生臭くて嫌!触るのも嫌!という方でも安心。
魚なコーナーで、スタッフに一言かけてください。
お買い物をしていただいている間に、
スタッフがお好みの形にさばきます
そして、丁寧にパックに!
どんどんご利用ください。もちろん1匹からOKです。
このいわし、鮮度バツグン!お刺身もOKでしたので、
私は、2匹お刺身に!2匹は 開きにしてもらいました。
おつまには、やっぱり刺身!
でも、刺身が苦手な子供にはこのメニューにしましたよ!
〈梅しそいわし〉
材 料 (1人分)
いわし(生の開き)2枚
オリーブオイル 小さじ1/2
大葉 3枚
梅干 1個
チューブしょうが 2cm
レモン汁
〈作り方〉
1フライパンにオリーブオイルを温めて両面を焼きます。
2大葉と種を取った梅干を細かく切りしょうがをのせ、レモン汁をかけたら出来上がり!
旬で脂のしっかりのった、いわに
大葉と梅肉、生姜、レモンのサッパリが相性がよく、食欲もわいてきます。
鮮度がいいため、こんがり焦げ目がつく程度で美味しくいただけます。
ぜひ、チャレンジしてみてください。
結構はまる味です
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Posted by やまの ぶー子さん
at 14:39
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