この「やまのぶー子の簡単レシピ」は
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2013年11月07日
やまのぶおススメ!真穴みかん
こんにちは。
岡崎にコスモス畑を見に行って、ご機嫌なやまのぶー子です
店頭には、たくさんのみかんが並ぶようになりました。
みなさん、みかんは好きですか
私は結構、すきです。毎年、手のひらが黄色くなるくらい、食べてます
そのなかでもオススメのみかんが入荷しています。
『真穴(まあな)みかん』
真穴は、みかんの生産日本一愛媛県真穴地区の
厳しい条件をクリアしたみかんのです
●太陽の光
●海面の反射光
●白い石垣の反射光
この3つの太陽光をいっぱい浴びているから、とっても美味しい!
極甘・薄皮が特徴です。
皮を剥いていると、『あっ!薄い』とすぐわかります。
そして、みかんの白皮部分も、気にならない皮の固さです。
そして、甘い!甘い!ジューシーな果汁がとっても甘いです。
かといって、酸味がない訳ではなく、
スッキリとした酸味もちゃんと残ります。
さすが選びぬかれた、真穴みかんだぁ!と実感できます。
一日に何個でも食べれちゃいます。
食べ過ぎ要注意です。
みかんにはビタミンCがたっぷりで、かぜ予防にいい!という事は有名ですが、
その他にも、ビタミンPがあり、血管壁を強くしてくれる働き、血管中のコレステロールを取り除いてくれる働きもあります。
生のまま食べるのが一番のオススメですが、
白い皮が苦手という方のために、
レシピをご紹介します。
みかんの白い皮を取り除いて、つぶつぶだけにする方法をご紹介します。
用意するのは、みかんとお湯と重曹の3つだけ。
沸騰したお湯に重曹をいれて、1〜2分ゆでるだけです
自然に白い皮がなくなります。
ポイントは茹ですぎない事。
それだけです。
つぶつぶになったみかんは、ヨーグルトにまぜたり、
ゼリーに使ったりと、使い方は幅が広がります。
小さいお子様でも食べやすく、しっかりみかんを摂取できます。
これから、みかんの季節です。
たまにはアレンジしてみてみかん生活♪楽しんでみてください。
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Posted by やまの ぶー子さん
at 10:15
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