ダイエットにも！タモギ茸のお吸い物

こんにちは
やまのぶー子です。

今日は「黄金のタモギ茸」という
色鮮やかなきのこを使ったレシピを紹介します。

「黄金のタモギ茸のお吸い物」


材料　（3人分）

タモギ茸　1パック
玉子　　　 2個
おろししょうが　お好み量（チューブのものでもOK)
水　　　　　　　550ｃｃ
顆粒だし　　　小さじ1
醤油　　　　　大さじ3
三つ葉　　　　少々　

作り方
①鍋に水とだしをいれ、沸騰してきたら、タモギ茸を適当な大きさに手で小房に分けて火を通す。


②①に醤油とおろししょうがをいれる。



③煮立ったら溶き玉子をいれて、サッとかき混ぜる。


④最後に器にもり、三つ葉をのせたら出来上がり。


タモギ茸は黄金色から、落ち着いた色に変わります。
傘の部分が薄めで、どちらかと言うと、食感はまいたけ似ています

しょうがを入れることで、さっぱりとした、感じになります。
風邪の引き始めなどにも、おすすめです。


キノコは数種類を合わせて調理することで
旨味が倍増するので、タモギ茸にプラス
エノキ茸や、しめじ、しいたけ、なめこ、舞茸など
ご家庭にあるものを少し足していただくと
さらにウマウマスープになりますよ～

黄金のタモギ茸は「β-グルカン」という、
免疫力を高めたり、コレステロール値上昇抑制などに
効果のある成分が　
たくさん含まれています。

免疫力が高まる＝癌を抑制する　と言われています。

この成分は食物繊維の一種なので、
腸内環境を整えてくれる効果もあります。


もちろん、カロリーは低く、便秘解消にもぴったりのきのこなので、
ダイエットにもオススメの食品です。

てんぷらとして調理したり、炒め物やサッとゆでて、
サラダにするのもGOODです

健康維持には1日1種類以上のきのこ類を食べるといい！
と言われています。

思わず目が行く綺麗な黄金色
ぜひ、食卓の話題にしてみてください。

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