2014年05月29日

ダイエットにも!タモギ茸のお吸い物

こんにちは元気
やまのぶー子です。

今日は「黄金のタモギ茸」という
色鮮やかなきのこを使ったレシピを紹介します。

「黄金のタモギ茸のお吸い物」
ダイエットにも!タモギ茸のお吸い物

材料 (3人分)

タモギ茸 1パック
玉子    2個
おろししょうが お好み量(チューブのものでもOK)
水       550cc
顆粒だし   小さじ1
醤油     大さじ3
三つ葉    少々 

作り方
①鍋に水とだしをいれ、沸騰してきたら、タモギ茸を適当な大きさに手で小房に分けて火を通す。
ダイエットにも!タモギ茸のお吸い物

②①に醤油とおろししょうがをいれる。
ダイエットにも!タモギ茸のお吸い物


③煮立ったら溶き玉子をいれて、サッとかき混ぜる。
ダイエットにも!タモギ茸のお吸い物

④最後に器にもり、三つ葉をのせたら出来上がり。
ダイエットにも!タモギ茸のお吸い物

タモギ茸は黄金色から、落ち着いた色に変わります。
傘の部分が薄めで、どちらかと言うと、食感はまいたけ似ていますにゃん

しょうがを入れることで、さっぱりとした、感じになります。
風邪の引き始めなどにも、おすすめです。
ダイエットにも!タモギ茸のお吸い物

キノコは数種類を合わせて調理することで
旨味が倍増するので、タモギ茸にプラス
エノキ茸や、しめじ、しいたけ、なめこ、舞茸など
ご家庭にあるものを少し足していただくと
さらにウマウマスープになりますよ~もぐもぐ

黄金のタモギ茸は「β-グルカン」という、
免疫力を高めたり、コレステロール値上昇抑制などに
効果のある成分
が 
たくさん含まれています。

免疫力が高まる=癌を抑制する と言われています。

この成分は食物繊維の一種なので、
腸内環境を整えてくれる効果
もあります。
ダイエットにも!タモギ茸のお吸い物

もちろん、カロリーは低く、便秘解消にもぴったりのきのこなので、
ダイエットにもオススメの食品です。

てんぷらとして調理したり、炒め物やサッとゆでて、
サラダにするのもGOODですウィンク

健康維持には1日1種類以上のきのこ類を食べるといい!
と言われています。

思わず目が行く綺麗な黄金色ハート
ぜひ、食卓の話題にしてみてください。



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Posted by やまの ぶー子さん  at 11:30 │レシピ