2014年07月24日

食欲促進!「いんげん豆とちくわのカレー炒め」

こんにちは。
やまのぶー子です。

今日は、夏の疲れにピッタリのメニューをご紹介しますハート

「いんげん豆とちくわのカレー炒め」

材料(2人分)
・いんげん豆 6〜8本
・ちくわ 5本
・カレー粉 小さじ1
・塩 少々
・油 少々

作り方
①いんげん豆は両端を落とし、食べやすい大きさに切る。
ちくわも食べやすい大きさに切る。
食欲促進!「いんげん豆とちくわのカレー炒め」

②フライパンに少し油をひき、いんげん豆、ちくわを炒める。(中火で5〜7分)
食欲促進!「いんげん豆とちくわのカレー炒め」

③塩をふり、少し炒めたら、カレー粉をいれて混ぜたらできあがり。
食欲促進!「いんげん豆とちくわのカレー炒め」


作っている最中から、思わず食べたくなった、ぶー子ですにしし

香りといい、見た目といい、食欲をそそられますね上矢印

しゃっきりした、いんげん豆と、
ちくわのふわふわ感が、相性ピッタリです
音符

ピーマンや、玉ねぎをいれて、量をたっぷり上矢印に増やすのもいいかも!
ビールのつまみや、白いご飯にも、お弁当にもオススメです。


いんげん豆は、1年に3度収穫ができるので、
三度豆と呼ぶ地方もあるそうですキラン

いんげんの豆の部分には、必須アミノ酸である
リジンやアスパラギン酸が多く含まれ、疲労回復効果や、
体の組織の修復を促し、肌や皮膚を整える働きがあるそうです。

食物繊維も、含まれているので、便秘予防にもオススメです。

細くて、ヘルシーな野菜なのに、
とってもたくさんの栄養素が入っていて、
頼もしいいんげん豆。


さっぱり、しょうが醤油で食べるのもオススメです。
食欲促進!「いんげん豆とちくわのカレー炒め」

ごんべいの里のいんげん豆は、
さやの部分がほどよい硬さで、しゃっきりしています。
ほんの少し甘みが感じられるのがポイントですピース

ちくわのような練り製品は
“DHA”と“EPA”が豊富に含まれています。

“DHA”は学習能力や集中力を高めてくれたり、
ボケ防止に効果的といわれています。


さらに“EPA”は血液をサラサラにする効果があると言われています。

カルシウムも豊富に含まれているので、
魚嫌いのお子様にもオススメです。
食欲促進!「いんげん豆とちくわのカレー炒め」

簡単に作る事ができ、オススメメニューです!
店頭のいんげん豆コーナーでも紹介しています!

夏の暑い日に、サッと作ってしっかり食べて、
暑さも楽しんじゃいましょう音符









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Posted by やまの ぶー子さん  at 11:00 │レシピ