2015年07月13日

ヘルシー!赤たまねぎでさっぱり夏パスタ!

こんにちは元気

やまのぶー子です四ツ葉のクローバー

今日は、彩り鮮やかな『赤たまねぎ』を使った
パスタレシピをご紹介しますキラン

『赤たまねぎとアボカドのさっぱりパスタ』




材料 (2人分)

・赤たまねぎ 1個
・アボガド   1個
・パスタ麺   200g
・レモン汁   少々
・塩、こしょう  少々
・醤油     大さじ1
・オリーブオイル  大さじ3


作り方
①パスタを茹でます。
②赤たまねぎを薄くスライスします。
アボガドも皮をむき、身だけの状態にします。


③フライパンに、オリーブオイルをいれ、
茹であがったパスタを入れ、炒めます。


④②をいれ、混ぜ合わせながら、塩、こしょう、
レモンをいれ、最後に醤油をいれたら出来がり。





さっぱり感を強くしたい場合は、レモン汁を多めにいれてください。
この時期にぴったりの爽やかパスタです。

赤たまねぎは、もともと生でも食べられるので、
あまり長時間炒める必要はありません。

ふつうのたまねぎなら、しっかり炒めると
たまねぎの甘みが出ておいしい~です。
せっかくの赤たまねぎの場合は、さっと炒める程度で!上矢印

赤たまねぎには、
『アントシアニン』という成分が含まれています。


ブルーベリーや赤キャベツと同じ成分ですキラン

この色素は視力回復、目の疲れに効果があります。

さらに、抗酸化作用があり、体内の活性酸素の発生を抑制してくれます。
このほかにも、肝機能の保護もしてくれます。

たまねぎには、消化液の分泌を促し、
新陳代謝を盛んにする働きや、血をサラサラにする働きもあります。


これにより高血圧や糖尿病などに
高い効果があると言われています。



赤たまねぎは、普通のたまねぎに比べて、辛味の成分が
とっても少ないので、サラダにもオススメです。


今回のパスタレシピでも、長時間炒めるのではなく、
サッと短時間で炒めてください音符







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Posted by やまの ぶー子さん  at 09:00 │レシピ