トマトとジンジャーのサラダ。

こんにちは

やまのぶー子です。

今日は、ダイエット効果もある！と今話題の
『トマト』をつかったレシピをご紹介します

『トマトとジンジャーのサラダ』

材料　2人前
・トマト　　　　中1個
・生姜　　　　1カケ
・小口ねぎ　　5本
・醤油　　　　 大さじ1
・サラダ油　　大さじ1
・ブラックペッパー　少々
・お酢　　　　　小1

作り方
①トマトは一口大の串切りにする。
②生姜と小口ねぎは細かく刻む。


③醤油・サラダ油・ブラックペッパー・お酢を混ぜ合わせる。


④①と②と③をすべて混ぜ合わせたら出来上がり。




まだまだ暑いこの時期にピッタリのサッパリサラダです。
生姜のピリッと感とトマトのジューシー感がとってもあっています
お酒のおつまみにも合う感じです。

そうめんを絡めても美味しいですよ　　



トマトは、ビタミンＡ、Ｃが豊富で、
細胞と細胞をつなぐコラーゲンを作ったり
血管を丈夫にしたり、
重要な役割を果すビタミンも含まれています。


空腹になると、胃が痛くなる〜という方は、
トマトを使ったジュースがオススメです。



空腹の時に胃が痛むのは、胃液の分泌が多く、
含まれる強い塩酸が、胃の壁にふれ刺激となるためです。
通常は、胃液とともに出るムチンという物質により
塩酸と中和されるため刺激にはなりません。
ただし、ストレスや精神的な緊張により胃液の分泌量が多くなると
刺激が強くなって痛みが生じます。
トマトは、その水分で胃液を中和し刺激を減らしてくれるうえ、
含まれるビタミンＡが胃の粘膜を保護してくれます。
市販のジュースでもいいですが、トマトに、ニンジンや
セロリなども加えて、フレッシュジュースを作れば更に効果的！

その他にも、トマトには、カリウムが多く含まれているので、
ナトリウムを排泄し、血圧を下げてくれるので、
高血圧の予防にもなります
　
トマトは低エネルギーで、
生でまるごと１個たべても約40キロカロリー。
血液の流れをよくし、脂肪の消化を助けてくれます。

冷たく冷やして、かぶりつくのもGOODな、ごんべいの里の完熟トマト。

酸味は少なめで、みずみずしいですよ。


ぜひ、この夏、たっぷり食べてビタミン補給をしましょう！

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