2016年01月11日

外食続きのあとは春菊料理!

2016年初の、やまのぶー子です元気
今年もよろしくお願い致しますにっこり

お休みの間、親戚との集まりや、挨拶まわり、新年会で、
外食や店屋物が続いた方も多いかと思います。
ぶー子も昼・夜ともに、外食で・・・。という日が・・・。

外食が続くと、気になるのは、「塩分」ですよね~。
口が渇いて、なんだか塩分とりすぎかも・・・と思ったり・・・。

そこで今日は、塩分を体外へ排出する作用をもっている野菜、
「春菊」を使ったレシピをご紹介します


「春菊のサッパリスープ」

外食続きのあとは春菊料理!


材料(3人前)

・春菊 2本
・豚ひき肉 100g
・生姜   お好み量
・水餃子の皮  8枚
・丸鶏ガラスープの素 大さじ4
・水            600ml

作り方
① 春菊は、茎の硬い部分だけ切り落としたら、細かくみじん切りにします。
外食続きのあとは春菊料理!

② ボールにひき肉、春菊、生姜をいれ、よく練り混ぜます。
外食続きのあとは春菊料理!

③ 水餃子の皮に、②を少しいれ、丸く包みます。
(形はお好みの形でOKです)
外食続きのあとは春菊料理!
外食続きのあとは春菊料理!
外食続きのあとは春菊料理!


④ 鍋に水をいれ沸騰してきたら、③をいれ3~5分煮込み、
最後に丸鶏ガラスープを入れたら出来上がりです。
外食続きのあとは春菊料理!
外食続きのあとは春菊料理!

作り方はとっても簡単!身体が温まるレシピですやったー

煮込みすぎると、水餃子の皮が破れやすくなってしまいますので、
中身の具に火が通る程度で煮込みはストップしてください。

鶏がらスープなので、脂っぽくなく、さっぱりとしたスープになります。

お好みによっては最後に少しだけ、
ごま油を垂らしても、美味しいです。

外食続きのあとは春菊料理!

春菊は、あの苦味が、大人の野菜!というイメージですが、カリウムがたっぷり入っているので、塩分を排出してくれる、高血圧の方にも
塩分の多い食事の時などにもピッタリの野菜でもあります。
外食続きのあとは春菊料理!

また、カロテンもたくさん含む緑黄色野菜で、がんの予防や、免疫を高めてくれる作用もあります。
外食続きのあとは春菊料理!
さらに、そのカロテンを体内でビタミンAに変え、視力の維持や、
喉や肺を丈夫にしてくれる働きもあるんです。



春菊の、あの独特の香りは、自律神経に作用し、
胃腸の働きを活発にしたり、咳やたんを抑える作用もあります。
含まれる食物繊維は便秘の解消も期待できます。

冬にはとってもオススメの野菜です。
外食続きのあとは春菊料理!

ぜひ、たくさん食べてください!


















同じカテゴリー(レシピ)の記事画像
秋 満載!秋鮭とさつまいものパスタ!
ズッキーニかぼちゃで可愛いおかず♪女子力高めのおつまみです♪
ネバネバ丼でスタミナ回復!!万能昆布旨辛ぽん酢!!
もっちり感抜群!グルテンフリーのお好み焼き。
食中毒予防にもおすすめ!「新生姜の甘露煮」でお弁当対策♪
疲労回復!アスパラガスときゅうりのさっぱり冷静スープ
同じカテゴリー(レシピ)の記事
 秋 満載!秋鮭とさつまいものパスタ! (2019-09-16 09:00)
 ズッキーニかぼちゃで可愛いおかず♪女子力高めのおつまみです♪ (2019-09-02 09:00)
 ネバネバ丼でスタミナ回復!!万能昆布旨辛ぽん酢!! (2019-08-20 15:00)
 もっちり感抜群!グルテンフリーのお好み焼き。 (2019-08-05 09:00)
 食中毒予防にもおすすめ!「新生姜の甘露煮」でお弁当対策♪ (2019-07-15 09:00)
 疲労回復!アスパラガスときゅうりのさっぱり冷静スープ (2019-07-01 09:00)

Posted by やまの ぶー子さん  at 09:00 │レシピ