この「やまのぶー子の簡単レシピ」は
更新を完了いたしました。
新しい記事は増えませんが、ブログにお越しいただける方が多くいらっしゃいますので、更新完了した状態で公開しております。
更新を完了いたしました。
新しい記事は増えませんが、ブログにお越しいただける方が多くいらっしゃいますので、更新完了した状態で公開しております。
2016年09月26日
里芋と豚肉の甘辛焼き
こんにちは。
やまのぶー子です。
食欲の秋!
今日は、今が旬の「石川早生 里芋」を使ったレシピをご紹介します。
「里芋と豚肉の甘辛焼き」
材料 (2人分)
里芋 6個
豚バラ肉 1
塩、こしょう お好み量
お酒 大2
みりん 大2
砂糖 大さじ2
作り方
1.里芋をゆでて、皮をムキ、軽くつぶして、塩、コショウをまぶして、練り固めます。
2.豚のバラ肉を4枚重ねて、そのうえに、1の里芋を巻きます。
3.フライパンに薄く油を引いて、2を全面焼きます。
お肉に火が通ったら、お酒、みりん、醤油、砂糖をいれて、煮からめて、表面に照りがついたら出来上がり!
表面は少しカリッと中はもっちりの、おつまみにも、ぴったりの一品です。
実はさといもは、芋類の中でエネルギー量が一番低く、カリウムがとても多く含まれている芋です。
そのため、高血圧の方や、むくみの気になる方には、こまめにたべていただきたい食品です。
石川早生という品種の里芋は、基本的に小ぶりの小芋になります。
もっちりしていて、やわらかい里芋です。
煮物にしたり、サラダにしたり、コロッケもおいしいですよね~。
ぜひ、この時期美味しい石川早生里芋を食卓に!
やまのぶー子です。
食欲の秋!
今日は、今が旬の「石川早生 里芋」を使ったレシピをご紹介します。
「里芋と豚肉の甘辛焼き」
材料 (2人分)
里芋 6個
豚バラ肉 1
塩、こしょう お好み量
お酒 大2
みりん 大2
砂糖 大さじ2
作り方
1.里芋をゆでて、皮をムキ、軽くつぶして、塩、コショウをまぶして、練り固めます。
2.豚のバラ肉を4枚重ねて、そのうえに、1の里芋を巻きます。
3.フライパンに薄く油を引いて、2を全面焼きます。
お肉に火が通ったら、お酒、みりん、醤油、砂糖をいれて、煮からめて、表面に照りがついたら出来上がり!
表面は少しカリッと中はもっちりの、おつまみにも、ぴったりの一品です。
実はさといもは、芋類の中でエネルギー量が一番低く、カリウムがとても多く含まれている芋です。
そのため、高血圧の方や、むくみの気になる方には、こまめにたべていただきたい食品です。
石川早生という品種の里芋は、基本的に小ぶりの小芋になります。
もっちりしていて、やわらかい里芋です。
煮物にしたり、サラダにしたり、コロッケもおいしいですよね~。
ぜひ、この時期美味しい石川早生里芋を食卓に!
秋 満載!秋鮭とさつまいものパスタ!
ズッキーニかぼちゃで可愛いおかず♪女子力高めのおつまみです♪
ネバネバ丼でスタミナ回復!!万能昆布旨辛ぽん酢!!
もっちり感抜群!グルテンフリーのお好み焼き。
食中毒予防にもおすすめ!「新生姜の甘露煮」でお弁当対策♪
疲労回復!アスパラガスときゅうりのさっぱり冷静スープ
ズッキーニかぼちゃで可愛いおかず♪女子力高めのおつまみです♪
ネバネバ丼でスタミナ回復!!万能昆布旨辛ぽん酢!!
もっちり感抜群!グルテンフリーのお好み焼き。
食中毒予防にもおすすめ!「新生姜の甘露煮」でお弁当対策♪
疲労回復!アスパラガスときゅうりのさっぱり冷静スープ
Posted by やまの ぶー子さん
at 09:00
│レシピ