2016年12月05日

かぶ菜のポカポカ鍋

こんにちは。
やまのぶー子です。

冬野菜が店頭にもたくさん並び始めました。
今日は冬野菜「かぶ菜」のあったかメニューをご紹介します。

「かぶ菜のポカポカ鍋」


材料(2人分)
かぶ菜 3株
しいたけ 4個
鶏肉 200g程度
鍋の素 2個
水 300ml

作り方
① 土鍋に鍋の素と水をいれてよくとかします。


② かぶとかぶ菜を食べやすい大きさに切ります。



③ 鶏肉も一口大に切ります。しいたけは、かさの部分に切り目をいれて、味をしみやすくします。

④ かぶの葉部分以外、すべての材料をいれて鶏肉に火が通れば(中火で20分程度)出来上がりです。



かぶの葉部分は食べる少しまでに入れて色が鮮やかになればOK!


ごんべいの里のかぶは鮮度がよく、とっても柔らかいので、
味がしみこみ、美味しいです。

かぶの白い根の部分は淡色野菜、
葉の部分は緑黄色野菜です。

生で食べると、弱った胃や食べ過ぎ、胸やけに効果があります。



煮物した場合でも、胃腸を温め、冷えによる腹痛を予防する食品として古くから親しまれています。

ビタミンでCも含まれていますので、風邪予防にも、
食物繊維も多く含まれているので、便秘予防にもオススメです。


かぶは葉も白い玉の部分も苦味が少なく、
調理しやすい野菜です。
栄養素をめいいっぱい、摂取できるように、
浅漬けや、サラダになど、生でも食べてくださいね!




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Posted by やまの ぶー子さん  at 09:00 │レシピ