この「やまのぶー子の簡単レシピ」は
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2017年04月24日
旬のわけぎで簡単ビタミン丼!
こんにちは。
やまのぶー子です。
今日は、今が旬の野菜「わけぎ」をつかった
ビタミン補給にオススメのメニューをお伝えします!
「わけぎとしめじの豚丼」
材料 4人前
わけぎ 1袋
しめじ 1袋
豚肉のスライス 350g
酒 大さじ3
みりん 大さじ3
しょうゆ 大さじ4
砂糖 大さじ 2
顆粒だし 小さじ1
作り方
① わけぎはひげ根の部分を切り落とし、食べやすい大きさに切ります。
② しめじは根元を切り、小房に分けます。
③鍋に水350cc、顆粒だし、しめじを入れて沸騰するまで煮ます。
④沸騰したら、豚肉を入れアクをとります。
⑤酒、みりん、しょうゆ、砂糖を加えて中火で5分弱煮ます。
⑤最後に、わけぎの根元の白い方ををいれ、一呼吸おいてから葉の青い部分を入れます。
⑥青い部分の色が鮮やかになったらOK!
⑥ 最後に、ごはんの上にかけたら出来上がりです。
少し肌寒い日などは、あんかけにしてもおいしいですよ。
ワケギに含まれているベータカロチンは活性酸素の働きを抑制する作用があり、がんの予防になります。
それだけでなく、皮膚や粘膜、目の網膜を健康に保ち、風邪予防、免疫力強化につながり、細菌やウイルスから身体を守もってくれます。
さらに、カリウムで高血圧を予防し、鉄分が貧血を予防。
ビタミンCも含まれているので、コラーゲンの生成を促し、しわを予防、メラニンの生成を抑えシミ予防効果もあります。
春先の紫外線が強いこの季節には、ぴったりのお野菜です!
わけぎ独特の香りは、疲労回復、食欲増進に効果的です。
わけぎというと、「ぬた」がメジャーなお料理ですが、
あっさりばかりでなく、しっかりメニューにもどんどんご利用ください。
今が旬のわけぎ。
ぜひ、たくさん食べてください!
やまのぶー子です。
今日は、今が旬の野菜「わけぎ」をつかった
ビタミン補給にオススメのメニューをお伝えします!
「わけぎとしめじの豚丼」
材料 4人前
わけぎ 1袋
しめじ 1袋
豚肉のスライス 350g
酒 大さじ3
みりん 大さじ3
しょうゆ 大さじ4
砂糖 大さじ 2
顆粒だし 小さじ1
作り方
① わけぎはひげ根の部分を切り落とし、食べやすい大きさに切ります。
② しめじは根元を切り、小房に分けます。
③鍋に水350cc、顆粒だし、しめじを入れて沸騰するまで煮ます。
④沸騰したら、豚肉を入れアクをとります。
⑤酒、みりん、しょうゆ、砂糖を加えて中火で5分弱煮ます。
⑤最後に、わけぎの根元の白い方ををいれ、一呼吸おいてから葉の青い部分を入れます。
⑥青い部分の色が鮮やかになったらOK!
⑥ 最後に、ごはんの上にかけたら出来上がりです。
少し肌寒い日などは、あんかけにしてもおいしいですよ。
ワケギに含まれているベータカロチンは活性酸素の働きを抑制する作用があり、がんの予防になります。
それだけでなく、皮膚や粘膜、目の網膜を健康に保ち、風邪予防、免疫力強化につながり、細菌やウイルスから身体を守もってくれます。
さらに、カリウムで高血圧を予防し、鉄分が貧血を予防。
ビタミンCも含まれているので、コラーゲンの生成を促し、しわを予防、メラニンの生成を抑えシミ予防効果もあります。
春先の紫外線が強いこの季節には、ぴったりのお野菜です!
わけぎ独特の香りは、疲労回復、食欲増進に効果的です。
わけぎというと、「ぬた」がメジャーなお料理ですが、
あっさりばかりでなく、しっかりメニューにもどんどんご利用ください。
今が旬のわけぎ。
ぜひ、たくさん食べてください!
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Posted by やまの ぶー子さん
at 09:00
│レシピ