この「やまのぶー子の簡単レシピ」は
更新を完了いたしました。
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2017年06月26日
おつまみにピッタリ!簡単♪肉巻きベビーコーン
こんにちは。
やまのぶー子です。
店頭に、この季節に人気の“ベビーコーン”が並び始めました。
「ベビーコーンってどうやって食べるの?」とよく聞かれます。
そこで、今日はベビーコーンを使った簡単レシピ!
「肉巻きベビーコーン」
材料(2~3人分)
・ベビーコーン 6本
・豚肉のうすぎり 6枚
・塩
・あらびきこしょう
・油
作り方
①ベビーコーンの頭の部分(ひげ)をカットして、皮がついたまま沸騰したお湯で1~2分ゆでます。
②ゆであがったら、皮とひげをとって、ベビーコーンだけにします。
③ベビーコーンに豚肉の薄切りを巻きつけ、油をひいた、フライパンで焼きます。途中で塩とあらびきこしょうをふります。
④肉に焦げ目がついたら出来上がりです。
ベビーコーンは、ゆであがったあと、皮をむいてそのまま食べてもOKです。
ベビーコーンはその名前の通り、とうもろこしの赤ちゃんです。
マンガンとカリウムの成分の割合が高く、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンE、脂質も含まれています。
他にはリノール酸、葉酸、食物繊維をたくさん含んでいます。
ひげの部分も、捨ててしまいがちですが、
茶色の部分だけ切り取り、茹でてめんつゆで食べるとおいしいですよ~♪
ひげの部分は、漢方にも使われており、利尿作用が期待できます。
ベビーコーン含まれるリノール酸は脂肪酸のひとつで、体内では合成されない成分です。
リノール酸はコレステロールを低下させ、動脈硬化の予防に効果があります。
またビタミンB1は糖質をエネルギーに変える働きをし、ビタミンB2は成長に効果があります。
比較的多く含まれている食物繊維は、便秘の改善や美容に効果的です
ひげ部分だけアルミで巻いて、皮ごとグリルで焼いてもです!
旬の今だけの味です。
店頭でみかけたら、ぜひ試してみてください!
やまのぶー子です。
店頭に、この季節に人気の“ベビーコーン”が並び始めました。
「ベビーコーンってどうやって食べるの?」とよく聞かれます。
そこで、今日はベビーコーンを使った簡単レシピ!
「肉巻きベビーコーン」
材料(2~3人分)
・ベビーコーン 6本
・豚肉のうすぎり 6枚
・塩
・あらびきこしょう
・油
作り方
①ベビーコーンの頭の部分(ひげ)をカットして、皮がついたまま沸騰したお湯で1~2分ゆでます。
②ゆであがったら、皮とひげをとって、ベビーコーンだけにします。
③ベビーコーンに豚肉の薄切りを巻きつけ、油をひいた、フライパンで焼きます。途中で塩とあらびきこしょうをふります。
④肉に焦げ目がついたら出来上がりです。
ベビーコーンは、ゆであがったあと、皮をむいてそのまま食べてもOKです。
ベビーコーンはその名前の通り、とうもろこしの赤ちゃんです。
マンガンとカリウムの成分の割合が高く、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンE、脂質も含まれています。
他にはリノール酸、葉酸、食物繊維をたくさん含んでいます。
ひげの部分も、捨ててしまいがちですが、
茶色の部分だけ切り取り、茹でてめんつゆで食べるとおいしいですよ~♪
ひげの部分は、漢方にも使われており、利尿作用が期待できます。
ベビーコーン含まれるリノール酸は脂肪酸のひとつで、体内では合成されない成分です。
リノール酸はコレステロールを低下させ、動脈硬化の予防に効果があります。
またビタミンB1は糖質をエネルギーに変える働きをし、ビタミンB2は成長に効果があります。
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Posted by やまの ぶー子さん
at 09:00
│レシピ