ダイエットにも!甘辛鶏ズッキーニ
こんにちは。
豊田市駅付近に「おいでん祭」のポスターを沢山みかけ、
ついテンションが高くなってしまった、やまのブー子です。
ごんべいの里コーナーに、
ドーンと陳列されている、太いお野菜!
きゅうり?と思いきや、かなり太い。
そう!それは...
ズッキーニです!
やまのぶ自家農園、豊田市四郷町より堂々入荷中です
ごんべいの里のズッキーニは
中身もしっかり、
みずみずしいのが特徴です。
今日は、ズッキーニと鶏胸肉で
簡単一品メニューを作ってみました。
材料
ズッキーニ 1本
鶏胸肉 300g
お酒 みりん 醤油 砂糖
全て大さじ3程度
(お好みで調整してみてください)
①ズッキーニは軽く洗い、5㎜程度の輪切りにします。
鶏肉も一口大に切ります。
②フライパンに鶏肉をいれ、軽く炒め、その後、ズッキーニをいれてよく炒めます。
③炒め終わったらお酒、みりん、醤油、砂糖をいれよく煮込んだら出来上がり!
甘辛く、お酒のつまみにも白い御飯のおかずにもぴったり!
食感は茄子によく似ていて、お子さんでもおいしくいただけると思いますよ
ぜひ夕食の一品にしてみて下さい。
油で炒めると、ズッキーニに多く含まれる
カロチンの吸収率がUPし、
体の免疫も強化!
さらに、ビタミンBは
血液の循環をよくし、
体に溜まった余分な水分を排泄してくれるので、
むくみ解消や血行促進によって美肌効果も期待できちゃう
という女性にとっては注目の食材です
カロリーも低いズッキーニはダイエットにも
おススメの野菜ですね
この夏はぜひズッキーニをたくさん、
召し上がってみてください
ごんべいの里のズッキーニについては
やまのぶ野菜ソムリエ
西尾さんのブログでも
詳しく紹介されていますので、
ぜひこちらもご覧下さい!
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