皮までまるごとみかんレシピ

こんにちは。寒さが本格的になり、
ゆたんぽを慌てて用意したやまのぶー子です

このあたりでも、風邪をひかれている話をたくさん耳にします。

寒さと乾燥がよくないのでしょうか？

そんな冬に負けない身体つくりの手伝いをするための
果物がごんべいの里シリーズに入荷しました。

「有機認定　みかん」です。





熊本県天水町　坂本健一さんの農園から出荷されている
こちらのみかんは、皮まで安心して食べられる、
有機認定をうけています。



見栄えはちょこっと悪く大きさもバラバラだったりしますが、
酸味はほどほどで、甘すぎず、昔からのみかん！
といった感じです。



みかんには、ウィルスへの抵抗力を高めたり、
疲労回復効果もあります。

冬には必要な果物ですね。

今回はみかん栽培が盛んな地域の
学校給食メニューにもあるという、
「みかんごはん」レシピをご紹介します　

【材料（4人分））
・米　２カップ
・水　１カップ
・みかん果汁　１カップ
・お酒　大さじ1/2
・ウィンナー　5本
・玉ねぎ　1/2個
・塩　こしょう　小さじ1
・バター　大さじ2
・細かく刻んだみかんの皮　少々


①　みかんを絞りみかん果汁をつくります。お米を研ぎ水、みかん果汁、酒をいれご飯を炊きます。


②　ウィンナー、玉ねぎ、塩こしょう、バターをいため、みかんの皮を炊き上がったごはんにまぜます。





③できあがり


みかんと、ごはん？！と感じる方もいると思いますが、意外にナイスマッチです。
ほんのりみかんの香りもします

ピラフ感覚で食べられます。

ちょっと変わったみかんの食べ方、この冬一度いかがですか？