『海老とベビーリーフのライスペーパー巻き』

こんにちは。

やまのぶー子です

今日は、栄養価たっぷり、それでいてヘルシーな
【ベビーリーフ】をつかったメニューをご紹介します。

『海老とベビーリーフのライスペーパー巻き』


材料(2人分)

ベビーリーフ 1/2パック
むきえび 8匹程度
ライスペーパー 4枚
塩コショウ 適量
クリームチーズ お好み量


作り方
① むきえびをフライパンで炒め、塩コショウをふる。
② ベビーリーフは洗っておく。


③ライスペーパーに水を含ませ、柔らかい状態にする。

④ ベビーリーフ、むきえび、クリームチーズをのせ、巻けば出来上がり！



とっても簡単です。
ベビーリーフを使っているので、やわらかくて、苦味もありません

塩コショウのシンプルな味付けにすることによって、
クリームチーズの美味しさも引き立ちます

ビールというより、ワインに合う感じです

ホームパーティーなどで、使う場合は、海老を大きめの海老にして、
巻き上げたものを、半分に切ってだすのも、おしゃれです

ベビーリーフは発芽後10-30日程度の若い葉菜のことを言います。

この野菜を使用しなければベビーリーフではない！
とするような規定はなく、若い葉を使用していればベビーリーフと呼べます。


その為、色々な種類の葉が混ざっていて、その種類は各農家さんでちがっていたりします。

ごんべいの里のベビーリーフも何種類か一緒に入っています


苦味はほとんどありません。基本的には、ビタミンCが減ってしまわないように、生で食べるのがオススメです

若葉の状態は、とっても栄養が豊富です。
混ぜてある、野菜のよって、栄養素は様々なので、これ！
とはいえませんが、平均的に、ビタミンAやCが
たくさん摂取できるものが多いです。
しかも食べやすい！

モリモリ食べちゃってください