やまのぶー子です。

本日は今の時期においしい
里芋のご紹介です！！

地元岡崎の小久井農場 直送のさといもの入荷が始まりました。
やまのぶー子は切り干し大根とシーチキンで煮物にしてみました。

甘み、ホクホク感、すばらしい地産地消の逸品です☆
1袋298円。

味噌汁、おでん、豚汁にどうぞ！
でも、素材の味をいただくには、きぬかつぎで！！
皮をむかずに、蒸すか茹でるかして生姜じょうゆで～
皮向いてレンジでチンして甘味噌で食べるのもおススメです！

霜に当たるとホクホク感が少なくなるので
今から11月中旬くらまでが一番おいしい時期です。
入荷しない日もありますが、見つけたらぜひ！
やまのぶ若林店の生田店長が、このさといもが大好きで、若林のメルマガに登場しましたよ


里芋短歌
ぬめりをとったら上品に、ぬめりもいただく我が家流
やまのぶー子  

涼しくなって食欲がわいてくるこの時期に、
おいしいものがたくさん採れる自然のしくみに感謝！！
の今日この頃。やまのぶー子です。

秋といえば新米！
お米がおいしく感じられるのは
日本人でよかったと思える瞬間です。

やまのぶでも新米の販売が始まっています。

やまのぶといえば、みどりの里の自然栽培米です。

(写真は「みどりの里ブログ」より）
私も毎年この時期にいただくんですが、
このおいしさをな～んて表現するんでしょう。

ずっしりお米のうまさが詰まってる感じです。
若干米粒が小さく感じられるかもしれませんが、
これが自然栽培、お米本来の姿って感じです。
水分ともちっと感がちょうどよいのです。
セシウム、農薬検査も済んでいます。安心して召し上がっていただけます。


もちろん、その他の産地の新米もお届けしています。
(写真の販売価格は変わることがございます。）

新米短歌
「天高く　やまのぶー子も肥ゆる秋　もちもち新米　もう一膳」
やまのぶー子　
  

こんにちは、やまのぶー子です。

秋ですね～
やまのぶでは毎月19日はシュークリームの日です！



ケーキは毎日おやつってわけにはいかないけれど、
シュークリームはお値打ちだし、家族みんなで食べたい～

19日シュークリームの日は、通常やまのぶで買っていただける定番の
山崎パン、モンテール、ロピア、サンラヴィアンといったメーカーの他に、
スタッフもやまのぶー子もおススメの、地元の洋菓子店の
こだわりシュークリームを販売します

こだわりのシュークリームはスタッフが
厳選して、自信をもってお届けするものばかりで
中には期間限定のものもあります！

こだわりシュークリームは店舗によって、
取り扱っている商品が違います。
スタッフが選んだお店のいずれか数種を店頭販売いたします。
定番シューは全店で販売いたします。

期間限定という言葉に弱いやまのぶー子です。
定番シューもこだわりシューも
10/19（水）はお近くのやまぶへ！！

シュークリーム短歌
こだわりシューも定番も　毎月19は　やまのぶへ！！

(ブログ掲載写真は「スーパーやまなか　山中敦子のブログ」より）
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こんにちは、やまのぶー子です。

今日は10月のお惣菜をご紹介ですよ～
朴葉寿司（ほうばずし）です。

でんぶ、金糸玉子、山菜に、サーモンが甘めの酢飯にぴったり！！
朴の葉に包まれたこの朴葉寿司、酢飯で
いろんなものがトッピングされていて、やまのぶー子的には
おにぎり1個分よりも満足度がかなり高め！


それでいて1個￥150です！！

この朴葉寿司なら子供や私のお昼だけでなく、
ちょっと一杯飲みたくなったりもしますので、
ご主人の晩酌にひとつって手もありますよ～

朴葉寿司短歌
本日のランチにひとつ、またひとつ　3つは食べたい朴葉寿司
やまのぶー子


  

お鍋の季節がやってきましたね～
こんにちは、やまのぶー子です。

今日はお鍋の季節にピッタリの一品をご紹介します。

(写真の価格は変わることがございます）

岩手県で育てられている南部鶏です。

この南部鶏実は、今年の震災で3/11から約5ヶ月間
工場を稼動することができず、販売ができなかったんです。
ゼロからのスタートとなりましたが、なんとかこの夏から
やまのぶの店頭にも並び、販売が再開できました。

この南部鶏にはファンの方も多いんですよ。
私もファンの一人ですけれどね。
お客様の中には、販売開始を待ってくださっていた方も多くて、
販売再開できたときは私も嬉しかったです。

南部鶏は地鶏とのかけ合わせで、
合成飼料を使わずに育てられらた赤鶏なんですよ。
だから、冷めても固くならず柔らかいのが特徴です。
あっさりしているのに、旨みがあるので、お鍋にはピッタリなんです。

南部鶏のつくねもありますよ～

で、お料理したのがから揚げ…
ま、食べ盛りの子がいるとこういうメニューにもなりますのよ。

でも、から揚げでも南部鶏のおいしさはしっかり堪能できましたよ！
ジューシーで冷めても固くならないので次の日、
旦那さんのお弁当に入れても好評でしたよ。

次は水炊き？
鶏すき？
みぞれ鍋？
鶏は何味でも合うから助かるわ。

鶏鍋短歌
「食材を　切って入れたら　出来上がり　家族も嬉しい　ぶー子も嬉しい」
やまのぶー子