こんにちは。
やまのぶー子です。

アスパラガスのおいしい時期です。
今日は旬のアスパラガスをつかったメニューをご紹介します。


「アスパラガスのホイル焼き」


材料 （2人前）

・アスパラガス　5本程度
・レッドオニオン　1/4個
・ツナ缶　　　　1缶
・マヨネーズ　　大さじ3
・塩　こしょう　　少々


作り方
①　アスパラガスの端の固い部分を切り落とし、食べやすい大きさに切る。

②　レッドオニオンを薄切りのスライスにする


③　①と②をアルミホイルにのせて、塩コショウを多めにふり、包んでオーブン180℃で10分焼く

④　焼いている間に、ツナとマヨネーズをあえて、塩こしょうをしておきます

⑤　焼けた③をお皿に乗せて④を盛り付けたらできあがり。


お好みによっては、オーブンでの焼き時間をのばすと、アスパラガスがやわらかい感じになります。

野菜そのものの味がたのしめます！
ポイントは塩、コショウを少し多めにかけること。

彩りもよく、とってもおいしい簡単レシピです。



アスパラガスは、ビタミンP=「ルチン」といわれる成分を含んでいます。
このルチン、アスパラガスに含まれるビタミンCと一緒に働くことで、血流改善効果があります。


冷房による冷えやむくみ、肩こりといった症状のある方にもおすすめです！

さらに最近では、アスパラガスに免疫力を高めてくれる効果があることも発見され、話題になっているそうです。


そのほかにも、栄養ドリンクなどによく含まれているアスパラギン酸は、アスパラガスから発見され名前が付けられている、アミノ酸です。
疲労回復に効果がありますよ！


さっと火を通すだけで手軽に使えるアスパラガス。
いろんなレシピで使ってみてください！  

こんにちは。
やまのぶー子です。

今日は、ダイエットにもおススメの食材
「マッシュルーム」をつかった近年人気のメニューをご紹介します。

「マッシュルーム　アヒージョ」


材料（1人分）

オリーブオイル　お好み量
マッシュルーム　1～2個
たかのつめ　お好み量
塩　　　　　少々
にんにく　　　2ヶ　

作り方

①　マッシュルームは食べやすい大きさにカットします。
にんにくとたかのつめは、細かく切っておきます。
（食べる際に、たかのつめが具材にからむのが苦手な方は、まるごと1本のまま入れてもOKですよ）

②　フライパンに、にんにくを入れ炒め、香りがあがっていきたら、たかのつめを入れます。


③　マッシュルームを加えて、マッシュルームがひたひたになる程度にオリーブオイルを入れたら7分程度、火にかけます。
塩で味をととのえたら、出来上がり！


※マッシュルームの傘の裏が、黒っぽいのは、気にせずに食べても大丈夫です。

作り方といえるのか、というくらい簡単なアヒージョです。
マッシュルームにオリーブオイルがマッチして、とってもおいしい一品です。
もちろん、この他しめじやエリンギなどのきのこを足しても、エビやタコ、牡蠣なのどのシーフードを足しても、砂肝なんてのもおいしいですよ～
お好きなハーブを足すのもOK!

またこのオイル、フランスパンにつけて食べるのはテッパンですね！
それでも残ったオイルはパスタに使ってもGOOD


マッシュルームにはビタミンＢ2がたくさん含まれています。
そのビタミンＢ2はダイエットにおすすめのビタミンなんです。
なぜなら、脂質の代謝を高めてエネルギーに変えてくれる成分だからです！


そのほかにも食物繊維も多く含まれているので、コレステロールを下げ便秘解消にも効果があると言われています。


さらにマッシュルームには旨味成分である
「グルタミン酸」という成分が多いので、少量でも「美味しい」と感じられます。




実際にマッシュルームを色々食べてみると、そのおいしさに、また次もたべたくなります。


この、千葉産のマッシュルームは肉厚たっぷりで、
食べ応えあがあるので、色々な料理にぜひお使いください。