この「やまのぶー子の簡単レシピ」は
更新を完了いたしました。
新しい記事は増えませんが、ブログにお越しいただける方が多くいらっしゃいますので、更新完了した状態で公開しております。
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2017年02月27日
春の生わかめ簡単サラダ
こんにちは。
やまのぶー子です。
今日は春を感じる“生わかめ”をつかったサラダレシピです。
「生わかめとアボガドのサラダ」
材料 3人分
生わかめ お好み量
(店頭で「湯通し」や、「そのままサラダや酢の物でお召し上がりしただけます」と書かれているものはさっと水洗いだけで使っていただけます)
アボガド 1個
ミニトマト 5個
(普通サイズのトマトでもOK。その場合はサイズにより半分~1個)
マヨネーズ 大さじ5
ねりごま 小さじ2
作り方
①生わかめを食べやすい大きさに切って、沸騰したお湯でさっと茹でます。
色が鮮やかな緑に変わればOKです。食感が悪くなるので、茹ですぎ注意ですよ。
②アボガド・トマトも一口大に切っておきます。
③マヨネーズとねりごまを混ぜ合わせます。
④最後にすべてを混ぜ合わせたら出来上がり。
彩りよく、しゃきしゃきワカメに、
マヨネーズのまろやかさと練りごまのコクが
からんだウマウマのサラダです。
練りごまがなければ、すりごまとマヨネーズでもOK.
もっとさっぱり食べたい場合は、マヨネーズにポン酢を混ぜたドレッシングでも合いますよ♪
缶詰のホールコーンを足すとより色どりも華やかに!
店頭に並び始めた新玉ねぎのスライスをプラスしてもいいですね~
釜揚げしらすを入れてるのもグッドですね♡
生わかめには食物繊維が多く含まれています。
そのため、腸の働きを助けてくれます!
ワカメのヌルヌルしたヌメリのもとに、
アルギン酸とフコイダンという成分が含まれています。
アルギン酸は、ナトリウムを体外に排出する働きをしてくれるので
血圧の上昇を抑えることに役立ちます。
また血液中のコレステロールの上昇を抑える働きや、
腸内細菌のバランスを整え、体内の有害物質を外へ排出してくれます。
フコイダンという成分は
血栓予防作用や、コレステロール低下作用、抗ウイルス作用、
免疫細胞の活性を高め、がん予防に効果的です。
そのほかにも、ビタミンやミネラルがたっぷり含まれている、生わかめは
美容や健康におススメ!
カロリーが低めで、おなかが膨れやすいので、
ダイエットにもおススメです。
ぜひ、お味噌汁以外にも、色々なお料理につかってみてください。
やまのぶー子です。
今日は春を感じる“生わかめ”をつかったサラダレシピです。
「生わかめとアボガドのサラダ」
材料 3人分
生わかめ お好み量
(店頭で「湯通し」や、「そのままサラダや酢の物でお召し上がりしただけます」と書かれているものはさっと水洗いだけで使っていただけます)
アボガド 1個
ミニトマト 5個
(普通サイズのトマトでもOK。その場合はサイズにより半分~1個)
マヨネーズ 大さじ5
ねりごま 小さじ2
作り方
①生わかめを食べやすい大きさに切って、沸騰したお湯でさっと茹でます。
色が鮮やかな緑に変わればOKです。食感が悪くなるので、茹ですぎ注意ですよ。
②アボガド・トマトも一口大に切っておきます。
③マヨネーズとねりごまを混ぜ合わせます。
④最後にすべてを混ぜ合わせたら出来上がり。
彩りよく、しゃきしゃきワカメに、
マヨネーズのまろやかさと練りごまのコクが
からんだウマウマのサラダです。
練りごまがなければ、すりごまとマヨネーズでもOK.
もっとさっぱり食べたい場合は、マヨネーズにポン酢を混ぜたドレッシングでも合いますよ♪
缶詰のホールコーンを足すとより色どりも華やかに!
店頭に並び始めた新玉ねぎのスライスをプラスしてもいいですね~
釜揚げしらすを入れてるのもグッドですね♡
生わかめには食物繊維が多く含まれています。
そのため、腸の働きを助けてくれます!
ワカメのヌルヌルしたヌメリのもとに、
アルギン酸とフコイダンという成分が含まれています。
アルギン酸は、ナトリウムを体外に排出する働きをしてくれるので
血圧の上昇を抑えることに役立ちます。
また血液中のコレステロールの上昇を抑える働きや、
腸内細菌のバランスを整え、体内の有害物質を外へ排出してくれます。
フコイダンという成分は
血栓予防作用や、コレステロール低下作用、抗ウイルス作用、
免疫細胞の活性を高め、がん予防に効果的です。
そのほかにも、ビタミンやミネラルがたっぷり含まれている、生わかめは
美容や健康におススメ!
カロリーが低めで、おなかが膨れやすいので、
ダイエットにもおススメです。
ぜひ、お味噌汁以外にも、色々なお料理につかってみてください。
2017年02月13日
風邪、高血圧の予防におススメのいよかんレシピ
こんにちは。
やまのぶー子です。
今日は、花粉症の症状悪化も抑えてくれる、“いよかん”をつかったスイーツメニューをご紹介します。
『いよかんピールチョコがけ』
【材料 (1人分)】
いよかん皮 1/2個分
グラニュー糖 大さじ2
チョコレート 50g
【作り方】
①いよかんをむいて、皮だけにします。
②皮の内側の白い部分をよくそぎ落とします。
③②を細切りにします。
④沸騰したお湯に③をさっといれて、湯きりします。
⑤④を冷水に30分つけます。
⑥④と⑤の作業を繰り返し、3回ほど続けます。
⑦フライパンで⑥を乾煎りし、水分が蒸発してきたら、グラニュー糖をまぶして少し加熱します。
⑧⑦を溶かしたチョコレートに混ぜ、冷やしたら出来上がりです。
いよかんの中身は、とってもみずみずしくて甘いので、
そのまま食べていただくのがおススメです。
ピールを作る際、白い皮の部分が残っていると
苦味がでるので、しっかり取り除いてください。
チョコレートの甘さ、いよかんの酸味の相性がよくて
洋酒や、ブラックコーヒーにピッタリです。
この『玉井さんちの 宮内いよかん』は
愛媛県 松山市から届いています。
生産者の玉井さんは、『万田酵素』という
光合成を活発にして、植物の持つ
本来の生命力をひきだしてくれる酵素です。
その原材料は、黒砂糖をベースに、
果物類、穀類、海草類など、約50種類の原材料を使用し、
発酵菌による栽培、発酵を重ね約3カ月をかけて、熟成された酵素なんです。
そのため、旨味がぎゅっとつまった、いよかんになっています。
いよかんには、とてもたくさんのビタミンCが含まれています。いて、
毛細血管の壁を強くし、高血圧の予防や治療によいといわれています。
寒い季節には、ぜひ食べていただきたい果物です。
家族みんなで、こたつでいよかん!です。
やまのぶー子です。
今日は、花粉症の症状悪化も抑えてくれる、“いよかん”をつかったスイーツメニューをご紹介します。
『いよかんピールチョコがけ』
【材料 (1人分)】
いよかん皮 1/2個分
グラニュー糖 大さじ2
チョコレート 50g
【作り方】
①いよかんをむいて、皮だけにします。
②皮の内側の白い部分をよくそぎ落とします。
③②を細切りにします。
④沸騰したお湯に③をさっといれて、湯きりします。
⑤④を冷水に30分つけます。
⑥④と⑤の作業を繰り返し、3回ほど続けます。
⑦フライパンで⑥を乾煎りし、水分が蒸発してきたら、グラニュー糖をまぶして少し加熱します。
⑧⑦を溶かしたチョコレートに混ぜ、冷やしたら出来上がりです。
いよかんの中身は、とってもみずみずしくて甘いので、
そのまま食べていただくのがおススメです。
ピールを作る際、白い皮の部分が残っていると
苦味がでるので、しっかり取り除いてください。
チョコレートの甘さ、いよかんの酸味の相性がよくて
洋酒や、ブラックコーヒーにピッタリです。
この『玉井さんちの 宮内いよかん』は
愛媛県 松山市から届いています。
生産者の玉井さんは、『万田酵素』という
光合成を活発にして、植物の持つ
本来の生命力をひきだしてくれる酵素です。
その原材料は、黒砂糖をベースに、
果物類、穀類、海草類など、約50種類の原材料を使用し、
発酵菌による栽培、発酵を重ね約3カ月をかけて、熟成された酵素なんです。
そのため、旨味がぎゅっとつまった、いよかんになっています。
いよかんには、とてもたくさんのビタミンCが含まれています。いて、
毛細血管の壁を強くし、高血圧の予防や治療によいといわれています。
寒い季節には、ぜひ食べていただきたい果物です。
家族みんなで、こたつでいよかん!です。