柔らかくて甘～い 白ねぎ

こんにちは。運動会シーズン。
みなさんは、どんなお弁当で運動会を盛り上げていますか？

今日は、ごんべいの里シリーズより、
山形県産の白ねぎをご紹介します


この白ねぎ、本当に太いです
店頭であまりにしっかりしてびっくりされるお客様も多いです



これからの季節、ぜひ薬味としても使っていただきたい白ねぎです。

でも、この白ねぎはおかずの主役にもなってほしいねぎです

ということで、今日はこの白ねぎを使って、白ねぎだからおいしい、
ねぎがメインの簡単ねぎ料理をご紹介します
お弁当の一品や.ごはんの上にのせて、丼にもなります


材料(2人分)
ごんべいの里　白ねぎ　2～3本
オリーブオイル　小さじ
米酢　小さじ1
料理酒　小さじ1
みりん　小さじ1
醤油　小さじ1

お好みにより砂糖で甘みを足してもOＫ！

①　白ねぎを約5cmくらいに切ります。
調味料はすべてまぜあわせておきます。


②　フライパンに白ねぎを入れ焼きます。
焼き色がついたら、①の調味料をいれ
まぜあわせたら完成です


太い長ねぎ=カタイというイメージがありますが、
この白ねぎは葉の部分もちょうどいいやわらかさ、
白い部分は熱を通すことでとろとろになり、
ねぎ自身の甘みがしっかり味わえます


この山形県さん白ねぎについて
ねぎの栄養のことなどを、やまのぶの
野菜ソムリエ増田さんがブログで紹介
していますので、そちらもご覧ください

やまのぶ公式サイト