今話題！ココナッツオイルチキンカレー

こんにちは

やまのぶー子です。

今日は、今話題の｢ココナッツオイル｣を使ったレシピをご紹介します


｢ココナッツオイルチキンカレー｣

材料　（２皿分)

・甘長ピーマン　小６個　
・生しょうが　　　20g
・鶏ささみ　　　　1本
・カレールー　　　2個
・ココナッツオイル　大さじ１
・水　　　　　　　　400cc

作り方
①甘長ピーマン。しょうがを適当な大きさに切る。
（歯ごたえがあるように少し大きめがオススメです）
鶏肉は一口大に切る。


②熱したフライパンにココナッツオイルをいれ、
鶏肉を炒め、その後①をいれる。



③3分ほど炒めたら、水をいれ、弱火で10分ほど煮込む。


④カレールーをいれたら出来上がり。


フライパンにココナッツオイルを入れた瞬間から、ふわーっと香るいい香り


カレーの味が少しまろやかな味になります

中身にしょうがが入っているので、食欲を促進させてくれます。

しょうがが苦手なお子様などにつくる場合は、量を減らし、
すりおろしたしょうがをいれるとGOODです。

鶏のささみ肉を使うことによって、
とってもヘルシーなカレーになります。



ココナッツオイルには、
コレステロール値を下げる、
ダイエット効果、免疫力をあげる、新陳代謝を活発にする、
若さを保つ　など、
たくさんの健康効果があると言われています。


ココナッツオイルには中鎖脂肪酸が豊富に含まれています。
中鎖脂肪酸は、消化吸収が速く、
効率よくエネルギーに変わるため、体内に蓄積されにくいのです。


そのため、
コレステロール値をさげたり、ダイエット効果があったりします。


この写真をみてもわかるように、常温のお皿に、
ココナッツオイルを入れただけで、
まるで、水のように溶けています。

手についても、他の脂と違い、ベタベタしません！

ココナッツには、老廃物を排出しやすくする成分が含まれているので、
便秘解消にも一役かってくれます。


そして、ビタミンEがたっぷり含まれているので、
抗酸化作用があり、免疫力をあげたり、若さを保つ作用があります。

他にも、ココナッツオイルは食べるだけでなく、
身体に塗って使う方法でも有名です。

保湿効果も高く、さらさらしているオイルなので、マッサージオイルに使われます。
髪の毛につけてもパックやつやだしになります。
もちろん「おっ！やまのぶのこれ！逸品」でおススメしている、
このココナッツオイルも、飲食以外の用途にも使用していただけます。


今回はカレーに使いましたが、クッキーなどにつかったりしても美味しく、
ヘルシーですよ


使うときに冷えていると、スプーンですくえないので、
削って使う感じになります。

気温が高いと、解けてしまうので、ご注意くださいね

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