こんにちは

やまのぶー子です。

最近、花粉の飛散量が増え、マスクが手放せなくなってきました。

ネットなどで、いろいろ調べてみると、気になる内容が！

｢花粉症予防に食生活を肉中心から、魚中心に変えよう！｣

魚には体に良いとされているたんぱく質が多く含まれているので、
花粉症の症状改善に効果が期待できるそうなんです！

ということで、おすすめのお魚をご紹介します

｢はじまる水産　熊野干物｣




焼くだけOK!しかも美味しい

この干物、ほんとうに便利です。

中でも、ぶー子一押しの干物は、
はじ丸水産さんの干物類です。

種類もいろいろ販売しています。



はじ丸水産さんの干物は、
保存料、着色料は一切使っておらず、
原料はすべて国内産の原料にこだわっています。



今回は、さんまのみりん干しを買いましたが、
脂ののったさんまを、使用してしいるので、
焼き上がりにはじわっと脂がのってきます。

自家製の醤油ダレにじっくり漬け込んでいるそうで、
甘さもちょうどいい、甘さになっています。


焼きあがったときの身もふっくらしています。

表面はカリッと焼きあがり、
中身はふっくら

白いご飯にピッタリ！！
日本酒にも合う、合う！


魚に含まれているα-リノレン酸、
EPA、DHAというたんぱく質は、アレルギー反応を抑制する
働きがあると言われており、症状を改善してくれるそうです。

それを知ってから、魚メニューを増やしています。
これで少しは、花粉症が楽になってくれるかしら～
と楽しみに、おいしく食べています。



  

こんにちは

やまのぶー子です。

最近花粉を感じて、マスクが手放せません。
負けずに！パワーアップメニューをご紹介！

「長いもと水菜のさっぱりサラダ」



材料　（2人分）

長いも　100ｇ
水菜　　1束
卵　　　1個
めんつゆ(濃縮タイプ）　　少々
酢　　　　少々

作り方

①長いもは、皮をむき、短冊切りにします。
変色しないように、水に酢を少々いれ、長いもを入れておき、
数分たったら、水からあげておきます。




②水菜は食べやすい大きさに刻みます。

③フライパンで炒り卵を作ります。


④長いも、水菜、卵のすべてを盛り付けて、
最後にめんつゆをかけたら出来上がりです。


めんつゆの代わりに、ドレッシングでもOKです。
めんつゆは、ほんの少量をかけて、和えていただくと
野菜の水分で適度に薄まり、濃縮タイプでもOKです。


ごんべいの里の長いもはシャッキシャキです。

ぬめりも程よく、美味しいです

刻みのりをかけても美味しいですよ

長いもは、ぬるぬるするから、
なんとなく嫌い！というかたもいると思います。

私も子供のころは、苦手でした。

大人になると、好物になっていました（笑）

長いもは
“山のうなぎ”と呼ばれるほど、栄養価のよいお芋。

中国では漢方として用いられています。

今、話題になっている、
アミラーゼなどの消化酵素も
たっぷり含んでいて、とても魅力的です

ほかにも、亜鉛やカリウム、
鉄などのミネラル成分、ビタミンＢ群・Ｃなど
栄養成分がバランス良く含まれています。

長いも特有の
ぬるぬるしたぬめりも、｢ムチン｣と呼ばれ、
食物繊維の一種なんです。

ムチンには、細胞を活性化させる働きがあり、
新陳代謝が促進され、老化の予防、肌荒れ、疲労回復、
便秘の改善やダイエットにも効果があります。

ぬるぬるは女性の味方

滋養強壮効果が高いので、
お疲れ気味の、お父さんや受験生にも
ぜひ、食べていただきたいお芋です。


もちろん定番のとろろかけご飯にも、
ごんべいの里シリーズの長いもはオススメです！

ぜひ、今晩のおかずにどうぞ

  

こんにちは

やまのぶー子です

もうすぐ｢バレンタインデー｣

やまのぶ梅坪店では手作りの美味しい焼き菓子、入荷しています



この焼き菓子は 豊田市柿本町にあります、｢オンリーワン｣
さんが作る“お菓子工房ぐれいす“の商品です。


店頭に、大きなPOPを飾らせて頂いています。



素敵な笑顔がいっぱいです

なかでも、オススメの2品をご紹介！

【くるみのクッキー】150円


くるみの香ばしい香りが口の中で広がります。
粉砂糖のサラサラっとした甘みが、コーヒーや紅茶にピッタリ
ホロホロっとした口どけもたまりません。




【アーモンドラスク】170円



カリカリのラスクの上に、アーモンドスライスがしっかりのっています。
香ばしい甘みが、口いっぱいにひろがります。
3枚じゃもの足りない〜。もっと食べたい。
と感じる1品です。


焼き菓子ってだれにでも喜んでいただけて、
気軽にプレゼントしやすいですよね。


そして、美味しければいうことなし！

種類もいろいろあるし、美味しいし


バレンタイン＝チョコレートのイメージですが、
チョコレートより、ちょっと違っていた方が、インパクトがあるかもしれませんね

ぜひ、お菓子工房ぐれいすの美味しい焼き菓子が、
たくさんの方のあったかい気持ちのもとになると
いいな～と思います。

もちろん！バレンタインだけじゃなく
いつものおやつにもぜひ！

  

こんにちは
やまのぶー子です。

今日は、シャッキリ美味しい、ごんべいの里の
さやえんどうを使ったレシピをご紹介します。

『さやえんどうの和風炒め』


材料 (3人分)
・さやえんどう 100g程度
・ちくわ 5本
・乾燥桜えび 50g程度
・油 適量
・めんつゆ 大さじ3

作り方
① さやえんどうのスジをとる。


②ちくわを縦に細く切る
③フライパンに油をひき、油を少し多めにいれ、ちくわをカリッと炒める。


④③の中に、桜えびをいれ、サッと炒め、その後さやえんどうをいれて、炒める。




⑤最後にめんつゆを入れ、さっと炒めたら、出来上がり。

乾燥の桜えびがなければ
じゃこや、かつおぶしでも
おいしくできますよ

食卓にさやえんどうが登場すると
春を感じますね～

サッと手軽にできて、お弁当のおかずにも、
おつまみにもピッタリの1品です
卵とじにしても、美味しいです。

ポイントは、ちょっと多めの高温にした油で、
カリッとちくわに火に通すと美味しいです

さやえんどうは緑黄色野菜です。


さやのまま食べるので、
栄養素をいっぱい摂取できる野菜です。

活性酸素を抑え動脈硬化や
心筋梗塞などの生活習慣病から守り、
皮膚や粘膜の細胞を正常に保つ
効果があると言われています。

ビタミンＢ群、特にビタミンＢ１や
Ｂ２、ビタミンCも豊富に含んでいます。

食物繊維も豊富で、整腸効果があります

サッと軽くゆでて、マヨネーズで食べても美味しいですよね。

サッとゆでた状態で、冷凍保存も可能です。


旬の時期に、冷凍保存をしておいて、
お味噌や、炒めものなど、
お料理のイロドリにもに使えるさやえんどうは
どんな料理にもあう万能選手ですよ