お弁当にも欠かせない野菜 真珠のミニトマト！

こんにちは
桜の花が綺麗に咲き始めました。

この季節になると妙に山に行きたくなる、やまのぶー子です。

ごんべいの里シリーズに、宮崎県から、かわいいお野菜が登場してます。
「ネッカパールミニトマト」

キラキラした、ミニトマト！

真珠のミニトマトとよばれています。

みずみずしくて、あまーい！

何個たべても、もっと食べたい！
そんなミニトマトです

トマトには抗酸化作用があるので、体が錆びつかないように手助けしてくれます。
そのままで、十分美味しいのですが、
こんな食べたかたもアリ？というレシピをご紹介します。




★プチトマトの甘酢漬け★

 材料 （ 4人分 ）
プチトマト（赤） 8個
はちみつ 大さじ2
米酢 大さじ2

1 沸騰したお湯に、プチトマトを入れて20秒。その後、流水につけて冷ます。

2 プチトマトの皮を向きます。包丁を軽くあててそっとね。

3 保存容器にはちみつと酢を入れてかき混ぜたところに、プチトマトを入れるだけ。

甘酸っぱい感じになります。
これからの季節、冷やして食べてもおいしいですよ。
チョットした箸休めにもピッタリです。

お子様から、お年寄りまで楽しめるレシピです。

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