サッパリ！豚挽き肉のサニーレタス包み

こんにちは
ミニトマトの苗に、小さい緑色の実がつきはじめ、
毎朝、ニコニコしながら眺めている、やまのぶー子です。

ちょっと暑い日など、さっぱりした物が食べたくなったりしませんか

そんな方にオススメ！
ごんべいの里コーナーには、
みずみずしい、サニーレタスが入荷しています。

1株がしっかり、ずっしり！
立派なサニーレタスです。

サニーレタスは、かすかな苦味と柔らかな口当たりが特徴で
実は緑黄色野菜なんです。淡色野菜である玉レタスに比べ
栄養価が高く、特にβ（ベータ）－カロチンにおいては
１０倍以上も多く含まれているんですよ！

免疫力を高めてくれたりビタミンCも豊富なので、
美肌へのお手伝いもしてくれます

レタスも美味しいですが、
サニーレタスも、ぜひ食卓にとりいれていきたい、
野菜です。

でも、1玉もどうやって食べよう？
とお悩みの方に、オススメレシピをご紹介します。


《豚挽き肉のサニーレタス包み》

材料 （3人分）

豚ひき肉          300g
ピーマン          1個
人参                 1本
新玉ねぎ          1玉
ねりしょうが お好み量
サニーレタス      12枚
砂糖                 大1
みりん             大2
味噌                大さじ1
酒                   大さじ4
油                   大1

作り方

① サニーレタスは洗って水を切っておく。

② ピーマン、にんじん、新玉ねぎをみじん切りにする。

③ フライパンに油をひき、野菜と豚ひき肉を炒めます。

④ 火が通ったら、ねりしょうがをいれ、よくまぜます。
⑤ みりん、お酒、砂糖、味噌を混ぜ合わせたものを

   ④に加え煮詰まったら完成です。



サニーレタスに包みながら、食べましょう！
温かいご飯を一緒に包みこんで食べてもOKです。

鮮度のいい、サニーレタスのみずみずやわらかな食感。
とっても口当たりがいいです。

ちょっぴりの苦味がお肉をさらに美味しく感じさせます。

楽しい会話をしながら食べると、あっと言う間に
サニーレタスひと株なくなりそうです！

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