この「やまのぶー子の簡単レシピ」は
更新を完了いたしました。
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2017年01月16日
お疲れ気味の胃腸に。キャベツの丸ごと煮込み!
こんにちは。
やまのぶー子です。
今日は、年末年始にごちそうを食べて、
少しお疲れ気味の胃腸にぴったりの
今が旬の、キャベツを丸ごと使ったレシピをご紹介します。
「キャベツの丸ごと煮込み」
材料(4人前)
キャベツ 1玉
合い挽き肉 180g
たまねぎ 1玉
コンソメ 3コ
玉子 1コ
塩 こしょう 少々
作り方
① キャベツの芯の部分をくり抜く。
② たまねぎを切りり、塩こしょうで炒める。
③ 炒めたたまねぎに合い挽き肉と玉子を加えて、よくこねる。
④ くり抜いたキャベツの中に、③を詰める。
⑤ ④のキャベツをお肉を詰めた部分を下にして鍋に入れ、
キャベツが浸るくらいの水とコンソメを足して弱火で40分煮込みます。
煮込んでいる間にスープが少しずつ減ってくるので、
途中キャベツを上下返して、葉の部分がスープにつかるようにして
じっくり煮込んだら出来上がりです。
ゆっくり、コトコト煮込むのがポイントです。
キャベツがとっても柔くなって、沢山食べられちゃいます!
キャベツはビタミンCがたくさん含まれています。
ビタミンCは抗酸化作用があるので、がん予防にもオススメです。
風邪をひきにくくもしてくれます。
また、キャベツにはビタミンUというビタミンも含まれています。
ビタミンUは胃酸の分泌を抑えて、
胃腸の粘膜を健康に保ち、
胃腸の傷ついた粘膜を元に戻す作用をもっています。
ビタミンUはキャベツから見つかった成分なので、
別名でキャベジンと呼ばれています。
胃腸薬でも使われている名前で、有名ですね。
年末年始明けの胃腸が疲れているこの時期に、
ぜひ食べていただきたい野菜です。
その他にも、食物繊維がたっぷり含まれいるので、
水分と一緒にキャベツをたべると胃の中で膨らみ、
満腹感があるので、ダイエットにもなります。
ココ最近ちょっと食べ過ぎだなぁ。と感じている方!
ぜひ、煮込みキャベツでダイエットはいかがでしょうか。
やまのぶー子です。
今日は、年末年始にごちそうを食べて、
少しお疲れ気味の胃腸にぴったりの
今が旬の、キャベツを丸ごと使ったレシピをご紹介します。
「キャベツの丸ごと煮込み」
材料(4人前)
キャベツ 1玉
合い挽き肉 180g
たまねぎ 1玉
コンソメ 3コ
玉子 1コ
塩 こしょう 少々
作り方
① キャベツの芯の部分をくり抜く。
② たまねぎを切りり、塩こしょうで炒める。
③ 炒めたたまねぎに合い挽き肉と玉子を加えて、よくこねる。
④ くり抜いたキャベツの中に、③を詰める。
⑤ ④のキャベツをお肉を詰めた部分を下にして鍋に入れ、
キャベツが浸るくらいの水とコンソメを足して弱火で40分煮込みます。
煮込んでいる間にスープが少しずつ減ってくるので、
途中キャベツを上下返して、葉の部分がスープにつかるようにして
じっくり煮込んだら出来上がりです。
ゆっくり、コトコト煮込むのがポイントです。
キャベツがとっても柔くなって、沢山食べられちゃいます!
キャベツはビタミンCがたくさん含まれています。
ビタミンCは抗酸化作用があるので、がん予防にもオススメです。
風邪をひきにくくもしてくれます。
また、キャベツにはビタミンUというビタミンも含まれています。
ビタミンUは胃酸の分泌を抑えて、
胃腸の粘膜を健康に保ち、
胃腸の傷ついた粘膜を元に戻す作用をもっています。
ビタミンUはキャベツから見つかった成分なので、
別名でキャベジンと呼ばれています。
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ぜひ食べていただきたい野菜です。
その他にも、食物繊維がたっぷり含まれいるので、
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ぜひ、煮込みキャベツでダイエットはいかがでしょうか。
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Posted by やまの ぶー子さん
at 09:00
│レシピ