2012年04月23日

柔らかウマウマのイカリングフライ!

こんにちは。
この前までさむかったのに、
あっという間に半袖突入ですね晴れ

今日ご紹介するのは、鮮魚コーナー
(店舗によってはお惣菜コーナーの近くのところもあります)
で売られている、大人気 お惣菜、イカリングフライですにこにこ


イカリングフライって、自分で作ろうとおもうと、
手間がかかりますよね。
皮はむこうか、付けたままにするか…
つけたままだと揚げたときはねるカナ…ええと(汗)
でも、子どもも結構好きだしなぁえーんえーん

そこでやまのぶは、生のイカをさばいて
店内であげています。
店頭では、試食をご用意していることもあります。



写真のポップにも書いてありますが、
このまま食べても、ひと味も、ふた味も違うんです!
柔らかくて、イカに厚みもあってボリューミー音符


今日は、このイカリングを使って、
ちょっとしたアレンジをしてみました。
方法はいたって簡単!
キャベツの千切りの上に、イカリングをのせ、
かつおぶし 青のり、マヨネーズ
たこ焼きソースをかけて食べるだけもぐもぐ

野菜もしっかりとれて、家族には大好評です!ハート
イカリングフライはそのままでも、
いただく前にトースターで温めてもOKですよ!

これからはビールも一緒に飲みたくなっちゃいますね~ビール
皆様のご家庭でも是非試してみてくださいわーい  


Posted by やまの ぶー子さん  at 16:00

2012年04月13日

ビタミンCも豊富!甘いピーマン

こんにちは。満開の桜を見て桜
ついついたんご を食べ過ぎたやまのブー子です。笑顔汗

今日は、ごんべいの里シリーズのコーナーで
光輝くピーマンを紹介しちゃいます。

ピーマンが嫌いな人って意外に多いんじゃないでしょうか?
うちの子も苦手な時期がありました。もうだめー
最近は食べれるようになりましたが、
しっかり味付けがされていないと、
なかなかはしがすすみませんしっしっし

それにしても、このピーマンピッカピカでみずみずしいでしょ!



だからこそ 今回はシンプルな料理でチャレンジしてみました音符

まずは、ピーマンを細ぎりにします。
軽く油で炒め、白ゴマを混ぜたら出来上がり太陽
あとは食べる前に、かけぽんをかけて食べるだけもぐもぐ

普通に なにげなく食卓に置いておきましたが、
子供たちもバクバク食べてくれました

「ピーマンくさくないどきどき」といいながら食べてくれました。
シャキシャキ感がバツグンで甘いので、
とっても食べやすいんです。


これなら ピーマン苦手なお子さんでも、好きになっちゃうかも!やったー
ピーマンレパートリーが、また一つふえましたキラン

ところで、ピーマンってレモンと同じくらいビタミンCが豊富って
ご存知ですか?
そろそろ紫外線が気になる季節です。
ビタミンCはメラニン色素を分解する働きもあるので、
子どもだけでなく、ぶー子もしっかりピーマン食べちゃいますよ!にしし

皆さんも是非、ごんべいの里シリーズの
宮崎県産 がんこ村シリーズの
甘いピーマンを味わってみてください。
ハートウィンク

このごんべいの里シリーズ宮崎県産の
ピーマンについては野菜ソムリエ
西尾さんのブログでも紹介されていますので
そちらもぜひご覧下さい!!  


Posted by やまの ぶー子さん  at 19:03

2012年04月10日

ティアの塩麹(しおこうじ)で美しく!

昨年あたりから話題の 塩麹(しおこうじ)使われたことありますか?

なんか、最近よく耳にするけど、これだけじゃおかずにならないしね~
なんて思う方もいるかもしれませんが、この効果を知ったら、
ちょっと使ってみようかしら…なんて思っちゃうかもですよ。ハート

まずはアンチエイジング効果キラン
体のサビの原因となる活性酸素を中和したり、
麹が発酵するときにポリフェノールができるため
老化防止効果が期待できます。どきどき

さらに、乳酸菌も豊富なため便秘解消にも効果がみられ、
ビタミンB郡を含むため疲労回復にも作用すると言われています。わーい

お肉やお魚にこの塩麹をつけて焼いたりすると
臭みもなくなり、柔らかさを増してくれて美味しくなるんですよ。ハートウィンク

やまのぶでは この塩麹を何種類か販売していますが、
今回はその中でもオススメの【ティアの塩麹】を使い
料理してみました。


木綿豆腐を厚さ3センチくらいに切り、2時間ほど水切りをし、
そのあと塩麹をぬって、2日間冷蔵庫に入れておきました。

味はクリームチーズみたい。出てくるお水はこまめに捨てて、
これ5日間くらいつけておくとよりまろやか~になって、
ヘルシーなおつまみになりますよ。
サラダに混ぜても美味しいです。

麹の香りが色々な素材の味わいを深めるので、
少しずつ、色々な料理の調味料として使うと まだまだ楽しめます。

麹の中の酵素は熱に弱いので加熱するお料理なら
食べる直前に、できればサラダなど生でいただくものに
使うとよりいいですよ。
一度みなさんも食べてみて下さいね!もぐもぐ  


Posted by やまの ぶー子さん  at 19:43