2016年12月19日

長いものチーズ焼きで基礎代謝UP!

こんにちは。
やまのぶー子です。

冷え込みが強くなってきましたね。
今日は、風邪予防にオススメの野菜を使った
簡単レシピをご紹介します。

「長芋のチーズ焼き」(2人前)


材料
長芋 1/2本
とろけるチーズ 2枚
梅干し 2個

作り方
①長芋は皮をむき、小さめの角切りにして、耐熱皿にいれ、
サランラップをして電子レンジで5分加熱して、柔らかくする。


②梅干しは果肉部分を細かくつぶしておく。

③①に梅干しをまぜあわせ、上にとろけるチーズをのせて、

160℃のオーブンで5分ほど、焼いて焦げ目がついたら、出来上がり。



とっても、簡単です!
梅干しのさっぱりした味とチーズがとけあって、
お酒のおつまみにもぴったり。


お子さんで、梅干しが苦手という場合は長芋に
塩、胡椒とチーズというレシピに変えても美味しいですよ。

長芋は昔から、滋養強壮食材として、親しまれてきました。
あの、ぬめりが特徴ですよね。
このぬめりで手がかゆくなるかたもいます。
このかゆみは、長芋に含まれるシュウ酸カルシウムという成分が
微細な針状の結晶だからなんですって。


かゆくなる方は、あらかじめ手に塩や酢をぬっておくとよいそうです。

また、ぬめりの原因である、ムチンには、
新陳代謝をよくする働きがあり、
女性には嬉しいアンチエイジングや
基礎代謝をあげる効果もあり、若返り効果がバツグンです!

さらに、長芋には食物繊維がたくさん含まれており、
便秘や腸を綺麗にすることができます。

腸内を綺麗にする事で、成人病の予防の予防にもなります。


長いもには、たくさんのビタミンがふくまれているので
風邪予防にもおすすめの芋類です。
ただ、加熱してしまうと、せっかくのビタミンが少なくなってしまうので、
短めに加熱するか、生で食べていただくことをおすすめします。


これからの寒い季節・・・
抵抗力が弱くなりやすので、長いもをたべて、ぜひ、
滋養強壮効果を高めていきましょう!




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Posted by やまの ぶー子さん  at 09:00 │レシピ