簡単あったか山東菜鍋ラーメン

こんにちは

やまのぶー子です。

またぐっと寒くなりましたね
忙しい日にサッと食べられて、身体が温まるもの・・・。

我が家の食卓によく並ぶ、冬の定番メニューをご紹介します

『あったか山東菜鍋ラーメン』





材料（4人分）

・山東菜（さんとうさい）　1/2束
・ネギ　　　　　2本
・豚こま　　　　120g
・なべのつゆ　　1袋
・なべ用ラーメン　　4人前

作り方

①　山東菜を一口大にきる。ネギはななめ切りに、豚こま肉大きめのものは一口大に切る。
鍋になべのつゆと①でカットした山東菜の茎の部分、ネギを入れて煮立てる。


②　沸騰したら、豚肉と山東菜の葉部分を入れて煮込む。


③　あくがでたらとり、肉に火が通ったら


④　煮込みラーメンをいれ、完成！




とっても簡単！
子供も、主人も、野菜とラーメンを一緒にたべてくれるので、
我が家では、冬になると、よく食卓に並びます

鍋の〆にラーメン！という方が多いと思いますが、
これははじめから、ラーメン♪

家族そろってラーメン大好き

熱々をみんなでつついて食べる鍋も好き！

そこで、思いついたのが、この方法です。

今回はごんべいの里コーナーに、
今が旬の『山東菜』が入荷していたので、
白菜のかわりに使ってみました。


山東菜、ご存知ですか？
山東菜は白菜の一種です。

白菜よりも早めに収穫されるので、玉の状態にはなっておらず、
葉の状態で販売されています。

関西では“なっぱ”関東では“べかな”と呼ばれているそうです。

白菜より栄養成分が多く、
葉は黄緑色でとても柔らかく、
アクも無いので生のままでも食べることができます。



ビタミンAを多く含んでいて、
髪や皮膚の健康維持、視力や粘膜の健康維持、
ガン予防にもいいといわれています。

また、妊婦さんに必要な
葉酸もたくさん含んでいます。

昔は、お漬物に使いやすい、野菜としてよく販売されていましたが、
最近はあまり見かけなくなりました。


ごんべいの里シリーズの山東菜は、
シャッキリ感抜群です。
ぜひ、いろいろなメニューでお試しください。