この「やまのぶー子の簡単レシピ」は
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2011年10月14日
お鍋にぴったり!南部鶏
お鍋の季節がやってきましたね~
こんにちは、やまのぶー子です。
今日はお鍋の季節にピッタリの一品をご紹介します。
(写真の価格は変わることがございます)
岩手県で育てられている南部鶏です。
この南部鶏実は、今年の震災で3/11から約5ヶ月間
工場を稼動することができず、販売ができなかったんです。
ゼロからのスタートとなりましたが、なんとかこの夏から
やまのぶの店頭にも並び、販売が再開できました。
この南部鶏にはファンの方も多いんですよ。
私もファンの一人ですけれどね。
お客様の中には、販売開始を待ってくださっていた方も多くて、
販売再開できたときは私も嬉しかったです。
南部鶏は地鶏とのかけ合わせで、
合成飼料を使わずに育てられらた赤鶏なんですよ。
だから、冷めても固くならず柔らかいのが特徴です。
あっさりしているのに、旨みがあるので、お鍋にはピッタリなんです。
南部鶏のつくねもありますよ~
で、お料理したのがから揚げ…
ま、食べ盛りの子がいるとこういうメニューにもなりますのよ。
でも、から揚げでも南部鶏のおいしさはしっかり堪能できましたよ!
ジューシーで冷めても固くならないので次の日、
旦那さんのお弁当に入れても好評でしたよ。
次は水炊き?
鶏すき?
みぞれ鍋?
鶏は何味でも合うから助かるわ。
鶏鍋短歌
「食材を 切って入れたら 出来上がり 家族も嬉しい ぶー子も嬉しい」
やまのぶー子