甘辛じゃがバター

こんにちは。
このところ、突然の雨に洗濯物をたびたびぬらされている
やまのぶー子です

ごんべいの里シリーズ、毎年恒例のおいしい仲間のご紹介です
それは…長崎県産「新じゃがいも」(北あかり)。
今日は、この新じゃがいもを使った簡単料理をご紹介！




材料(4人分)
新じゃがいも　中3個
砂糖　　　　　大さじ2
しょうゆ　　　大さじ2
バター　　　　大さじ3

作り方

①　新じゃがいもは芽をとり、よく洗って水のついたまま、
サランラップで包みレンジでチンします。(約８～10分)



②　熱くなっている新じゃがいもを
そのままなベに入れ、荒くつぶします。



③　砂糖・しょう油・バターをすべて鍋に入れ
弱火にかけて手早くかきまぜたらできあがりっ!


すごく簡単で、ホックホクの一品です！
北あかりは煮崩れしやすいので、
出来上がりが若干煮崩れしていますが、
味がしみしみで、ここが！おいしいんですよ
また、ちょっと焦げ目のついた皮部分もおいしい！

冷めても美味しいので、お弁当にも！

一緒にたまねぎの炒めたものを
混ぜてもおいしいですよ！

北あかりは他のジャガイモよりも
ビタミンＣやカロテンが多いのが特徴です。

ぜひ試してみて下さいね！